2021 war ein turbulentes Jahr für den Obst- und Gemüsesektor in Europa. Einige Faktoren wie Klimawandel, Kriegskonflikte, steigende Preise und Brexit beeinflussten die Ernten sowie deren spätere Vermarktung.
In diesem Sinne blieb Europa von den globalen Problemen nicht ausgeschlossen und der Obst- und Gemüsemarkt litt unter den Exporten in ausländische Märkte, wie wir weiter unten sehen werden.
Das Klima, die Pandemie und der Anstieg der Transport- und Produktionspreise sind wichtige Einflussfaktoren
Laut dem Bericht „European Statistics Handbook 2022“ von Fruit Logistica waren die Obst- und Gemüsemärkte in Europa auch im Jahr 2021 mit drei großen Problemen konfrontiert: dem Wetter, der anhaltenden Coronavirus-Pandemie und steigenden Transport- und Produktionskosten.
In den Sommermonaten hatten Verbraucher dank der Aufhebung der Corona-Beschränkungen mehr Möglichkeiten, auswärts zu essen oder Urlaub zu machen. Doch die vierte und fünfte Welle der Pandemie führten dazu, dass bis zum Herbst neue Grenzwerte eingeführt wurden.
Der Einkauf von Obst und Gemüse im Inland wurde durch frühere Lockdowns angekurbelt und nahm im Jahr 2020 deutlich zu, wobei er im Allgemeinen nicht stärker zunahm als im Jahr 2021. Die Pandemie hat die globalen Warenströme auf eine noch nie dagewesene Weise verändert. Die Containerfrachtraten sind deutlich gestiegen.
Zudem ist der Treibstoff in den letzten 12 Monaten deutlich teurer geworden, was den Transport noch teurer macht.
Manchmal waren die Rohstoffe für Produktion und Verpackung knapp, sodass die Preise gestiegen sind. Dies ist eine Situation, die es in den vergangenen Jahren nicht gegeben hat. Im Gegensatz zu ungünstigen Wetterbedingungen, die für die Marktproduktion nichts Neues sind.
Hitzewellen und zunehmend längere Dürreperioden hatten keine nennenswerten Auswirkungen auf den Außenhandel mit Obst und Gemüse
Bemerkenswert ist jedoch die zunehmende Schwere: Hitzewellen und Dürreperioden werden länger; Regenfälle sind häufiger extrem und plötzlich und führen zu Überschwemmungen. Entweder war es zu wenig Regen oder zu viel Regen, beide Situationen wurden im Jahr 2021 registriert. Allerdings war die Wasserversorgung insgesamt besser als in den vergangenen Jahren.
Die teuren und begrenzten Transportkapazitäten haben sich bisher nicht massiv auf den Außenhandel mit Obst und Gemüse ausgewirkt. Beim Handel innerhalb und außerhalb der EU lagen die Import- und Exportmengen im Jahr 2021 nur geringfügig unter dem Vorjahresniveau. Teilweise lagen sie sogar etwas höher. Befürchtungen, dass die Exporte nach Großbritannien nach dem Brexit einbrechen würden, blieben aus.
Die EU erlebt nach dem Brexit einen leichten Rückgang der Exporte nach Großbritannien
Obwohl die EU-27 geringere Mengen als vor dem Brexit in das Vereinigte Königreich schickten, war der Rückgang moderat, mit einem Rückgang von 2 % bei Gemüse und einem Rückgang von 7 % bei Obst. Einprägsamer waren die Bilder von leeren Supermarktregalen in Großbritannien, teilweise aufgrund längerer Wartezeiten bei der Grenzkontrolle. Ein größeres Problem war jedoch der nationale Gütertransport aufgrund des Mangels an LKW-Fahrern.
Dies ist ein Problem, das in Zukunft auch andere Länder betreffen könnte. EU-Länder, die zuvor größere Mengen an das Vereinigte Königreich geliefert haben, haben in der neuen Situation das Nachsehen. Bei Gemüse sind es Spanien (-5 %) und die Niederlande (-3 %).
Bei Obst exportierte Spanien, der führende Lieferant, eine etwas höhere Menge in das Vereinigte Königreich, dieser Zahl stand jedoch im Jahr 2020 eine vergleichsweise geringere Menge gegenüber. Insbesondere die Niederlande (-33 %), aber auch Frankreich (-4 %), erheblich an Volumen verloren.
Obwohl die EU-27 geringere Mengen als vor dem Brexit in das Vereinigte Königreich schickten, war der Rückgang moderat, mit einem Rückgang von 2 % bei Gemüse und einem Rückgang von 7 % bei Obst.
Der Austritt des Vereinigten Königreichs aus der EU hat zu einer deutlichen Veränderung der Außenhandelsbilanz geführt. In den Vorjahren war die Außenhandelsbilanz sowohl bei Obst als auch bei Gemüse defizitär. Bei Obst besteht dieses Defizit weiterhin, die Außenhandelsbilanz bei Gemüse ist jedoch inzwischen leicht positiv.
Auf jeden Fall sind die Frischobstimporte in die EU deutlich höher als die Gemüseimporte. Bananen und andere exotische Früchte, die nicht überwiegend in der EU angebaut werden, müssen in großen Mengen importiert werden.
Die Obstimporte (sowohl intern als auch extern) gingen 2021 leicht zurück. Deutschland, der Hauptimporteur im Jahr 2020, importierte weniger, sodass die Niederlande auf den ersten Platz vorrückten. Allerdings sind die Niederlande nach Spanien auch der zweitgrößte Obstexporteur, und nicht die gesamte aus den Niederlanden exportierte Menge wird im Land produziert.
Die Obstexporte der EU waren im Vergleich zu 2020 leicht höher. Bei Gemüse behauptete Deutschland seine Position als Importeur Nummer eins, allerdings mit einem geringeren Volumen als im Vorjahr. Generell wurde eine etwas höhere Menge an Gemüse in die EU importiert.
Die Exporte innerhalb der EU gingen im Jahr 2021 leicht zurück
Die Exporte hingegen lagen 2021 leicht unter dem Niveau des Vorjahres. Der Anteil des Nicht-EU-Handels ist bei Obst vergleichsweise hoch. Insbesondere Bananen, Ananas, Avocados und Mangos werden zu 41 % aus Ländern außerhalb der EU importiert.
Im Gegensatz dazu dominiert der Handel innerhalb der EU mit Orangen und Äpfeln. Die Obstexporte blieben größtenteils innerhalb der EU. Allerdings haben sich durch den Brexit die Verhältnisse ein wenig zugunsten des Handels mit Drittstaaten verändert. Im Jahr 2021 verließen fast 18 % der Obstexporte die EU. Mengenmäßig dominieren Bananen, Äpfel und Orangen den Export. Bei den Importen von Frischgemüse ist der Anteil des Extrahandels mit knapp 16 % deutlich geringer als bei Obst. Unter den Importgemüsen mit den größten Mengen haben Tomaten und Zwiebeln den größten Anteil an Importen von außerhalb der EU.
Die Hauptimporte von außerhalb der EU sind Tomaten aus Marokko und Zwiebeln aus Neuseeland. 78 % der Gemüseexporte blieben im Jahr 2021 innerhalb der EU. Ein Jahr zuvor, als das Vereinigte Königreich noch ein Mitgliedstaat war, waren 89 % der Gemüseexporte Intrahandel. Bei den Exporten dominierten vor allem Zwiebeln, gefolgt von Tomaten und Paprika.
Insgesamt war die letztjährige Obst- und Gemüseernte in der EU-27 im Jahr 1 nach vorläufigen Daten etwa 2021 % niedriger als im Jahr 2020. Man hatte geschätzt, dass die Fruchtverluste deutlich höher ausfielen, letztlich fiel die Ernte aber nur jährlich um 1 % geringer aus. Eine große Apfelernte konnte die negative Entwicklung bei einigen anderen Obstsorten ausgleichen.
Die Produktion von Pfirsichen, Nektarinen und Aprikosen wurde während der Blüte in Südeuropa durch Fröste beeinträchtigt. Zudem verursachten Kälteperioden im Januar, März und April schwere Verluste und führten zu der geringsten Ernte seit 30 Jahren.
Die Produktion von Orangen und leicht schälbaren Früchten wurde aufgrund ungünstiger Bedingungen zunächst deutlich geringer als im Vorjahr eingeschätzt. Spanien prognostizierte aufgrund des ungünstigen Wetters eine geringere Ernte, obwohl einige Regionen Schäden besser vermeiden konnten.
Die teuren und begrenzten Transportkapazitäten haben sich bisher nicht massiv auf den Außenhandel mit Obst und Gemüse ausgewirkt.
Moderate Verluste in Europa und Unsicherheit für die Kampagne 2022/2023
Letztlich fielen die Verluste europaweit nicht so gravierend aus wie erwartet. Nach vorläufigen Angaben lag die Orangenernte nur um 1 % unter dem Vorjahr, während die Menge an leicht geschälten Früchten um 2 % geringer ausfiel.
Diese Prozentsätze deuten auf ein Rekordproduktionsvolumen hin. Doch Fröste führten regional zu Verlusten und in fast allen Ländern war es zu kalt für die Blüte. Allerdings wurden 11.5 Millionen Tonnen Äpfel mehr geerntet als im Vorjahr. Ein Großteil des Anstiegs fand in Polen statt, was daher ein Unsicherheitsfaktor für den europäischen Markt in der Vermarktungssaison 2021/22 darstellt.
Im Gegensatz zu Äpfeln war die Birnenernte in ganz Europa knapp. Italien wurde vom Frost heimgesucht und dies führte zur kleinsten Birnenernte seit drei Jahrzehnten.
Die Gemüseernte war mehr oder weniger gleich. Nur 0.3 % weniger als im Jahr 2020. Kleinere Ernten bei Salat, Blumenkohl und Zucchini wurden durch eine größere Zwiebelernte ausgeglichen. Viele Länder in Europa waren von extremen Wetterbedingungen betroffen.
Besonders hervorzuheben waren die Juli-Überschwemmungen in Teilen Deutschlands und den Benelux-Ländern. Auch in Teilen Spaniens und Italiens kam es zu Ausfällen und Schäden, die durch zeitweilige und ungewöhnlich starke Regenfälle und regionale Überschwemmungen verursacht wurden. Aufgrund der niedrigen Frühlingstemperaturen verlief die Gemüsesaison in Mitteleuropa zunächst schleppend.
In der Folge gab es nicht so viel Sonnenschein wie im Jahr 2020, was insbesondere bei Tomaten auch in geschützten Kulturen zu Ertragseinbußen geführt zu haben schien. Die Situation wurde durch das Auftreten neuer Pflanzenkrankheiten zusätzlich verschärft. Gurken und Paprika schienen mit den Bedingungen besser zurechtzukommen und konnten höhere Erntemengen erzielen.
Einige Tomatenproduktionen waren jedoch auf andere Gemüsesorten umgestiegen. Andererseits stellt der Anstieg der Energiekosten insbesondere für den Gewächshausanbau in den Benelux-Ländern eine Herausforderung dar.
Eine Quelle: https://www.diarioelcanal.com