Die erste Cultivate Next-Venture-Fonds-Kohorte des Unternehmens umfasst Hyphen und Meati Foods
NEWPORT BEACH, Kalifornien, 21. Juli 2022 /PRNewswire/ – Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) gab heute bekannt, dass es in investiert Bindestrich, eine Foodservice-Plattform, die Restaurantbesitzern, Betreibern und angehenden Köchen helfen soll, ihr Geschäft durch die Automatisierung des Küchenbetriebs voranzubringen, und Fleischhaltige Lebensmittel, ein Unternehmen, das sich auf die Verwendung proprietärer, sauberer Verfahren zur Bereitstellung nahrhafter, vollständiger Proteine aus Pilzwurzeln konzentriert, als Teil seiner ersten Kohorte für die Als nächstes kultivieren.
Cultivate Next ist Chipotle's 50-Millionen-Dollar-Venture-Fonds, der beabsichtigt, Frühphaseninvestitionen in strategisch ausgerichtete Unternehmen zu tätigen, die seine Mission „Cultivate a Better World“ voranbringen und dazu beitragen, Chipotles aggressive Wachstumspläne zu beschleunigen. Als People-First-Unternehmen sucht Chipotle nach Möglichkeiten, die die menschliche Erfahrung für seine Teams verbessern und den Zugang und Komfort für seine Gäste verbessern. Zu den Investitionen können Innovationen in der Landwirtschaft und Lieferkette, fortschrittliche Robotik wie Hyphen, alternative Proteine wie Meati und mehr gehören.
Bindestrich baut eine Verbindung zur Zukunft auf
Hyphen, mit Sitz in San Jose, Kalifornien, ist der Ansicht, dass moderne Küchen schneller vorankommen müssen, ohne dabei auf Qualität, Genauigkeit oder Gastfreundschaft zu verzichten. Das erste Produkt des Unternehmens, The Makeline, ist ein automatisiertes System, das fortschrittliche Robotik und ein kundenspezifisches Betriebssystem nutzt, um vielbeschäftigten Küchen eine zuverlässige und präzise Möglichkeit zu bieten, Bestellungen zu tätigen und auszuführen. Die Makeline stellt alle digitalen Bestellungen unter der Theke über eine automatisierte Produktion zusammen, während die Mitarbeiter interne Bestellungen von der Oberseite der Theke aus zusammenstellen können.
„Hyphen erfindet die Schnittstelle zwischen Makelines und digitalen Küchen neu, mit dem Schwerpunkt auf der Verbesserung von Geschwindigkeit und Auftragsgenauigkeit“, sagte Curt Garner, Chief Technology Officer bei Chipotle. „Ihr Einsatz von Robotik zur Verbesserung der Mitarbeiter- und Gästeerfahrung, um Effizienz in der Restaurantbranche zu finden, steht im Einklang mit unserer Mission, neue Technologien zu nutzen, um den Zugang zu echten Lebensmitteln zu verbessern.“
„Die Investition von Chipotle in Hyphen wird unsere Einstellungspläne beschleunigen; Dadurch können wir stärker in Forschung und Entwicklung investieren und gleichzeitig die notwendige Infrastruktur für eine nachhaltige Skalierung bereitstellen“, sagte Stephen Klein, Mitbegründer und CEO von Hyphen. „Wir freuen uns sehr, mit Chipotle zusammenzuarbeiten, um innovativere Lösungen zu finden, indem sich wiederholende Aufgaben aus der Mitarbeitererfahrung entfernt werden, damit sie sich darauf konzentrieren können, köstliche Gerichte zuzubereiten und hervorragende Gastfreundschaft zu bieten.“
Mit seinem ehrgeizigen Ziel, auf 7,000 Restaurants in Nordamerika zu wachsen, engagiert sich Chipotle für die kontinuierliche Erforschung von Wegen zur Linderung von Schmerzpunkten, die von Restaurantmitarbeitern erlebt werden, wie der jüngste Test von Chipotle gezeigt hat Chippy, ein autonomer Küchenassistent, der kulinarische Traditionen mit künstlicher Intelligenz verbindet, um Tortilla-Chips herzustellen.
Meati Foods: Ein neues Ernährungs-Ökosystem
Meati Foods mit Sitz in Boulder, CO, serviert nährstoffreiche Vollwertprodukte aus Pilzwurzeln. Die in Meati-Produkten verwendeten Pilzwurzeln werden das ganze Jahr über drinnen in einer ultrasauberen, reinen Umgebung angebaut, die keinen Schadstoffen, Pestiziden, Antibiotika oder Wachstumshormonen ausgesetzt ist. Die Produkte von Meati werden so hergestellt, dass Wasser, Land und Luft unseres Planeten geschützt und erhalten werden.
„Wir freuen uns, neue Wege zu unterstützen, um Gemüse durch pflanzliche alternative Proteinoptionen in den Mittelpunkt des Tellers zu bringen, die die Food With Integrity-Standards von Chipotle widerspiegeln“, sagte Garner. „Meati produziert verantwortungsbewusst angebautes pflanzliches Protein, das köstlich schmeckt.“
„Mit ihrem branchenführenden Engagement für Nachhaltigkeit und verantwortungsvoll angebauten Zutaten ist Chipotle ein gleichgesinnter Vorreiter in der Bewegung zur Schaffung nachhaltiger Lebensmittelsysteme“, sagte Tyler Huggins, Mitbegründer und CEO von Meati Foods. „Der Spatenstich für den Cultivate Next Venture Fund ist ein wichtiges Signal für das Führungspotenzial von Meati in der Branche, und neue Investitionen wie diese werden uns helfen, den Betrieb und unser missionsorientiertes Team zu skalieren.“
Pflanzenbetriebene Optionen waren in den letzten Jahren eine Priorität für die kontinuierliche Menüinnovation von Chipotle. Nach einer erfolgreichen landesweiten Einführung von Koriander-Limetten-Blumenkohlreis im Januar 2021, die zu einem zusätzlichen Umsatzanstieg führte und gleichzeitig neue Gäste anzog, kündigte Chipotle an, mexikanischen Blumenkohlreis in 60 Restaurants in Arizona, Südkalifornien und Wisconsin für eine begrenzte Zeit zu testen Zeit.
Struktur & Organisation
Chipotle wird bis 2023 weitere Updates zum Cultivate Next Venture Fund bereitstellen. Unternehmen, die an einer Zusammenarbeit mit Chipotle über den Cultivate Next Venture Fund interessiert sind, können sich per E-Mail bewerben kultivierennext@chipotle.com .
ÜBER CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) kultiviert eine bessere Welt, indem verantwortungsvoll beschaffte, klassisch gekochte, echte Lebensmittel mit gesunden Zutaten ohne künstliche Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe serviert werden. Chipotle hatte zum 3,000. März 31 über 2022 Restaurants in den USA, Kanada, Großbritannien, Frankreich und Deutschland und ist das einzige Restaurantunternehmen seiner Größe, das alle seine Restaurants besitzt und betreibt. Chipotle gehört zu den Fortune 500 und wird auf der Liste 2022 für Fortune's Most Admired Companies anerkannt. Mit über 100,000 Mitarbeitern, die sich leidenschaftlich dafür einsetzen, ein großartiges Gästeerlebnis zu bieten, ist Chipotle ein langjähriger Marktführer und Innovator in der Lebensmittelindustrie. Chipotle ist bestrebt, seine Lebensmittel für alle zugänglicher zu machen und gleichzeitig eine Marke mit einem nachgewiesenen Zweck zu sein, da sie in den Bereichen Digital, Technologie und nachhaltige Geschäftspraktiken führend ist. Weitere Informationen oder eine Online-Bestellung finden Sie unter WWW.CHIPOTLE.COM .
ÜBER HYPHEN
Hyphen automatisiert die Mahlzeitenproduktion und erhöht die Arbeitskraft, um die Rentabilität und Effizienz in der Gastronomie zu steigern; Großküchen auf Autopilot stellen. Die automatisierte Produktion von Hyphen produziert über 350 Mahlzeiten pro Stunde und eliminiert gleichzeitig Auftragsmängel und Kreuzkontaminationen. Über KitchenOS ermöglicht die Plattform von Hyphen Restaurants, Rezepte in Sekundenschnelle zu erstellen, mehrere Bestellungen aus digitalen Kanälen auszuführen und bei küchenspezifischen Aufgaben zu helfen. Zu den Kunden zählen einige der weltweit innovativsten Restaurantketten, virtuelle Marken und Co-Packer.
Über Fleischi
Meati Foods wurde 2017 gegründet und arbeitet daran, die Art und Weise, wie wir essen, zu verändern, indem wir den Zugang zu köstlichem, nährstoffreichem, vollständigem Protein auf eine Weise demokratisieren, die Wasser, Land und Luft unseres Planeten schützt und bewahrt. Eat Meati™ ist die erste Produktlinie von Meati Foods mit Vollwertkoteletts und -steaks, die aus Pilzwurzeln unter Verwendung modernisierter, aber altertümlicher und natürlicher Verfahren in einer giftfreien Umgebung ohne Schwermetalle, Pestizide oder Antibiotika hergestellt werden. Eat Meati™ feierte sein Einzelhandelsdebüt im Juli 2022 nach mehreren Monaten mit Rekordausverkäufen in seinem Direkt-zu-Hause-Online-Shop, mit Plänen für eine landesweite Omni-Channel-Präsenz bis Ende 2023. Texturen und Aromen haben die enthusiastische Unterstützung einiger der einflussreichsten Führer, Köche und Ikonen der Lebensmittelindustrie gewonnen.
QUELLE Chipotle Mexican Grill, Inc.