Erster Teil einer zufriedenstellenden Kampagne für Romagna Salate , die seit ca. im Freien geerntet werden 2 Monate . Der Frost im zeitigen Frühjahr und die Kälte im April und Mai haben den Ernten keinen Schaden zugefügt, aber Verlangsamung der Ernte um das verfügbare Angebot zu reduzieren.
„Die Kampagne ist besser gestartet als das Debüt 2020. Das kalte Frühjahr ließ die Produkte langsam wachsen und so haben wir fast alle Erntegüter ohne besondere Probleme verkauft“, Massimo Tufo, Eigentümer der Tufo Agricultural Company , betont gegenüber Italiafruit News.
Ich Sapori Della Natura – Mitglied des Agribologna-Konsortiums – das Salate auf ca. 60 Hektar in San Mauro Pascoli, in der Provinz Forlì-Cesena.
"The Qualität von allem Salat sieht gut aus, während der Preise sind gerade in den letzten 10 Tagen angesichts der Ankunft von gesunken wärmere Temperaturen die die Transplantationen etwas überfüllt haben. Meiner Meinung nach sollten sich die Marktwerte in den kommenden Wochen verbessern, da die zu sammelnden Mengen nicht sehr groß sind“.
Unter den verschiedenen Typen ist das wachsende Interesse des italienischen Marktes für Iceberg , laut Tufo der mit Abstand begehrteste Salat, wird bestätigt. „Wir stellen auch fest, dass die Gentilin , dank seiner Praktikabilität, gewinnt immer mehr Platz auf Kosten des Trocadero . Gentilina ist in der Tat ein praktischer Salat sowohl für diejenigen, die ihn herstellen als auch für diejenigen, die ihn handeln. Der Konsument mag es, weil es bleibt länger frisch ".
Im Hinblick auf die Eichenblatt segment , „die Frage scheint etwas langsam voranzukommen. Der Grund ist, dass Hotels und Restaurants, also die Hauptabnehmer von Eichenlaub, noch nicht erwerbstätig sind“. In der Zwischenzeit ist die Sellerie Kampagne startete ebenfalls Ende Mai. Ein Produkt, das die Firma Tufo auf rund zehn Hektar anbaut. „Der Verkauf läuft gut. Was uns dieses Jahr Angst macht, ist die Dürre im Allgemeinen . Obwohl es erst Juni ist, sehen wir schon ein Absinken des Grundwasserspiegels in den weniger wasserreichen Gebieten . Im August kann es sowohl bei Sellerie als auch bei Salat zu Problemen kommen, wenn es nicht regnet.
Das Iceberg Salatproduzenten von San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) denken an IGP . Die Idee, einen gemeinsamen Weg zur Erlangung einer europäischen Zertifizierung einzuschlagen, wird von mehreren lokalen Unternehmen unterstützt, darunter die Landwirtschaftsbetrieb Tufo – I Sapori Della Natura , die sich seit über 40 Jahren auf den Anbau und die Vermarktung von erstklassigen Salaten und Sellerie spezialisiert hat.
„In San Mauro Pascoli blickt der Eisbergsalat auf eine über dreißigjährige Geschichte zurück. Und unter den wenigen Produzenten in der Region und dem Agribologna-Konsortium, dem wir angehören, wurde eine Art nicht-formale Zusammenarbeit gegründet, um zu versuchen, das Ziel von Igp innerhalb von 2 oder 3 Jahren zu erreichen “, Unternehmer Massimo Tufo erklärt Italiafruit News.
Für diese Saison hat das Unternehmen Tufo, zertifiziert von Global Gap und Qc Emilia Romagna, ca. fünfzig Hektar im Freiland (alle in der Gemeinde Romagna gelegen) bis zum Anbau von Eisberg-, Trocadero- und Gentilina-Salaten und Sellerie.
„Salat ist zusammen mit Sellerie , unser Flaggschiffprodukt – bestimmt den Besitzer – Heutzutage beschäftigen wir uns mit Boden Vorbereitung Aktivitäten . Unser Anfang Februar gestartetes Transplantationsprogramm ermöglicht es uns, die ersten Ernten Mitte April oder vielleicht sogar früher, wenn der milde Winter anhält, durchzuführen.
Die Ernte geht dann meist noch für sieben aufeinanderfolgende Monate Ende November. „Für dieses Jahr hoffen wir, keinen besonders regnerischen und feuchten Frühling wie den des Jahres 2020 erleben zu müssen, dessen Folgen auf die Qualität der Produkte bis Juli andauerten.“
Aus kommerzieller Sicht vertreibt das Unternehmen Tufo etwa 70 % seiner Erstsortimentsprodukte sowohl verpackt als auch lose in den Großhandelsmarkt Channel , der hauptsächlich mit den Strukturen Nord- und Mittelitaliens arbeitet (Florenz, Bologna, Rimini, Mailand, Treviso usw.). Der verbleibende Anteil von 30 % wird stattdessen in Groß- Skalenverteilung über das Netz des Konsortiums Agribologna.
„Wir sind seit mehr als 20 Jahren Partner von Agribologna. Wir freuen uns über diese Wahl und über die Arbeit, die wir mit dem Konsortium selbst durchführen. Es gibt unserer Meinung nach noch viele Türen, die wir für Salat und Sellerie der Romagna öffnen können. Wir glauben fest daran, dass insbesondere die Entwicklung von verpackte Markenprodukte ".