Die Menge bestimmter Nährstoffe hängt weitgehend von der Farbe der in Lebensmitteln verzehrten Produkte ab.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, jeden Tag Gemüse und Obst in allen Farben des Regenbogens zu essen, um die Gesundheit und die normale Funktion aller Körpersysteme zu erhalten.
Rot
Seit der Antike symbolisiert der rote Farbton Feuer, Energie, Schönheit. Viele sind bereit, Früchten, roten Beeren den Vorzug zu geben, da dies unbewusst Appetit macht und in der Regel die Reife des Produkts bedeutet. Es ist nicht akzeptabel, Lebensmittel dieser Farbe nur für Allergiker zu essen.
Gemüse, Obst und rote Beeren enthalten einen nützlichen Phytonährstoff – Lycopin. Die Substanz wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System des Körpers aus und verhindert das Auftreten von Krebs. Es ist fair anzumerken, dass der Prozess der Wärmebehandlung von roten Produkten den quantitativen Gehalt an Lycopin in ihnen nicht beeinflusst. In dieser Hinsicht hat beispielsweise die Verwendung von natürlicher Tomatensauce oder Lecho, das rote Paprika enthält, einen erheblichen Vorteil für den Körper. Gesundes Lycopin ist in Wassermelonen, Tomaten, Rüben, Paprika und Beeren enthalten. Gleichzeitig muss nicht nach schwer zugänglichen exotischen Früchten gesucht werden, um den Körper mit diesem Nährstoff anzureichern. Bevorzugen Sie saisonales Gemüse und Obst, das in Ihrer Wohnregion wächst. Daher ist es wahrscheinlicher, dass sie nicht der für einen Langzeittransport erforderlichen chemischen Behandlung unterzogen wurden.
Orange und Gelb
Orangefarbene Lebensmittel sind reich an Antioxidantien, die für die Gesundheit wichtig sind, darunter Carotin. Das Essen von Orangen, Karotten, Kürbissen und Kakis wirkt sich positiv auf den Zustand der Sehorgane aus. Beta-Carotin wird in Vitamin A umgewandelt, das für die Sehschärfe und die Vorbeugung von Hautkrankheiten nützlich ist. Das Vorhandensein einer gelben Tönung weist auf den Gehalt an Vitamin C hin. Gelbes Gemüse und Obst sind besonders nützlich bei saisonalen Viruserkrankungen. Vitamin C hilft bei der Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und ist auch in der Erholungsphase nach Atemwegserkrankungen wichtig.
Grün
Produkte mit entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften sind grün gekennzeichnet. Natürlich sollten Sie sich bei Krankheiten, die medizinische Unterstützung erfordern, nicht nur auf die Wirkung von grünem Gemüse und Obst verlassen. Die Ärztin Elena Titarenko empfiehlt jedoch eine abwechslungsreiche und vollwertige Ernährung, um das Auftreten von Gesundheitsproblemen zu verhindern. Brokkoli, Spinat, Dill, Petersilie, Koriander, Kiwi, Avocado sind reich an Lutein – einem natürlichen Antioxidans. Darüber hinaus enthalten sie Kalzium, Vitamine und Folsäure, die während der Schwangerschaft wichtig ist, um das Auftreten von fötalen Pathologien zu verhindern. Außerdem hilft grünes Gemüse, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Lila oder Blau
Für alle, die Schönheit und Jugend bewahren und das Altern verlangsamen möchten, wird empfohlen, häufiger blaues und violettes Gemüse und Beeren zu verwenden. Sie enthalten eine große Menge an Antioxidantien, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln sowie das Wohlbefinden beeinflussen können. Darüber hinaus verbessert der Verzehr von Pflaumen, Auberginen, Brombeeren und Blaubeeren die Qualität des Informationsspeicherns, was nicht nur für ältere Menschen, sondern auch für Kinder nützlich ist. Lila und blaue Produkte wirken dem Auftreten von Herzpathologien und onkologischen Erkrankungen entgegen.
Weiß und Braun
Weißkohl oder weiße Maulbeere sind optisch nicht so ansprechend wie hellere Produkte. Gleichzeitig ist es unmöglich, nicht zu bemerken, dass sie nicht weniger nützlich sind. Allicin, das in weißem Gemüse und Beeren enthalten ist, hilft Bluthochdruckpatienten, da es ein natürliches Mittel zur Druckminderung ist. Die Substanz hilft auch, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Weiße Produkte sind wertvoll, weil sie an der Stärkung des Immunsystems beteiligt sind und dem Auftreten von gut- und bösartigen Bildungen entgegenwirken. Blumenkohl, Kartoffeln, Birnen, Rettich helfen, die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern, wirken sich positiv auf die Darmmotilität aus, enthalten viele nützliche Vitamine und Elemente wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und andere.
Eine Quelle: https://www.sport-express.ru/