Erstmals wurde Marsketchup aus Tomaten auf der Bodenimitation des Roten Planeten gewonnen – Foto
Kraft Heinz stellt das erste Ketchup überhaupt vor, das in einer Marsumgebung hergestellt wurde, die Marz Space Ketchup Limited Edition. Zusammen mit einem Team von Astrobiologen des Aldrin Space Institute hat das Unternehmen Tomaten in Erde angebaut, die der Zusammensetzung des Marsbodens möglichst nahe kommt.
Ziel des Projekts war es, nicht nur hochwertige Tomaten für eine einzigartige Ketchup-Linie zu produzieren, sondern auch neue Wege zu finden, sie auf der Erde und darüber hinaus anzubauen – damit Reisende der Zukunft ihren Lieblingsgeschmack von Heinz genießen können Ketchup sowohl zu Hause als auch beim Erkunden neuer Planeten.
Für das Experiment wurde ein Gewächshaus „Rotes Haus“ gebaut. Es simulierte die Bedingungen, denen Menschen beim Anbau von Pflanzen auf dem Mars ausgesetzt sind, von den Eigenschaften der Beleuchtung und Temperatur bis hin zur Art des Bodens. Als Ergebnis wurden mehrere tausend Tomaten angebaut, aus denen eine Charge von Marz-Ketchup hergestellt wurde. Die erste Flasche des neuen Ketchups ging in den Weltraum jenseits der Erdatmosphäre: Er reiste in 37,000 Metern Höhe bei einer Temperatur von -70 °C und kehrte zur Erde zurück.
Das erste Experiment zur Produktion von „Mars“-Tomaten dauerte 2 Jahre. An ihr nahmen Spezialisten von Kraft Heinz – Experten für die Analyse schwieriger Boden- und Klimabedingungen, die Auswahl von Saatgut und die Einführung fortschrittlicher Technologien für die Entwicklung von Nutzpflanzen – und führende Wissenschaftler des Aldrin Space Institute am Florida Institute of Technology . teil .
„Wir sind sehr stolz darauf, dass wir den Geschmack unseres Lieblingsketchups auch unter solch ungewöhnlichen Bedingungen nachempfinden konnten und der ganzen Welt von den Ergebnissen unseres Experiments erzählen konnten. Dieses Projekt hat gezeigt, dass Heinz Tomatenketchup auch außerhalb der Erde gefragt sein wird und wir alle eine köstliche Zukunft haben “, sagte Hector Osorno, Tomatenzüchter bei Kraft Heinz.
„Zuerst haben wir den Boden des Mars analysiert, dann haben wir vier Samensorten für den Tomatenanbau ausgewählt – und zwei davon passen perfekt. Dadurch ist es uns gelungen, eine große Ernte einzufahren und Weltraum-Ketchup zu kreieren, – sagt Christina Kenz, Direktorin für internationale Geschäftsentwicklung bei Kraft Heinz, – Wir kooperieren seit über 100 Jahren mit dem Aldrin Space Institute. Während dieser Zeit ist es uns gelungen, mit den besten Wissenschaftlern zusammenzuarbeiten und unsere Expertise im Anbau von Pflanzen auf dem Boden eines anderen Planeten zu stärken und mehr über unseren zu erfahren. Darüber hinaus wird dieses Experiment helfen, eine Lösung für eines der globalen Probleme zu finden – die Landdegradation“.
Ein Team von Wissenschaftlern des Aldrin Space Institute unter der Leitung von Dr. Andrew Palmer veröffentlichte einen Artikel über den Verlauf des Experiments. Zunächst testeten die Forscher die Samen in einem „roten“ Gewächshaus, um zu sehen, ob der Marsboden für den Pflanzenbau geeignet ist. Und sobald geeignete Setzlinge gefunden wurden, wurden Tomaten gepflanzt. Das Experiment wurde zu einem der größten „Mars“-Projekte, bei dem Wissenschaftler ein einzigartiges Gewächshaus geschaffen haben, um die Bedingungen des Roten Planeten zu simulieren.
„Die meiste Forschung, die unternommen wurde, um Wege zu finden, Setzlinge auf dem Roten Planeten zu züchten, war kurzfristig. Jetzt haben wir zum ersten Mal seit langem die Möglichkeiten des Anbaus von Gartenbaupflanzen auf dem Mars erforscht. Dies ist die Einzigartigkeit des Projekts. Wir haben unglaubliche Ergebnisse erzielt: die hochwertigste Tomatenernte, aus der der legendäre Heinz-Ketchup hergestellt wurde“, kommentierte Andrew Palmer.
Heinz Ketchup ist nicht nur auf der Erde beliebt. Nachdem die NASA 1999 von Ernährungswissenschaftlern getestet wurde, genehmigte die NASA Tomatenketchup für die Verwendung an Bord der Internationalen Raumstation, und Astronauten genießen diesen Geschmack seit vielen Jahren außerhalb unseres Planeten. Einer der Fans von Ketchup ist Mike Massimino – ein ehemaliger NASA-Astronaut, Professor für Maschinenbau, der zwei Weltraumflüge und vier Weltraumspaziergänge hinter sich hat und während des Fluges als erster auf dem Twitter-Microblog schreibt. „Im Weltraum haben wir ein Sprichwort: Es geht nicht um Essen, es geht um Soße. Unter Schwerelosigkeitsbedingungen ändern sich die Geschmacksempfindungen manchmal – viele Produkte wirken fad. Daher lieben Astronauten alle möglichen Gewürze, und meine Liebe zu Heinz-Ketchup begann im Weltraum“, sagte Mike.