Die Industrie kooperiert Die Arbeit an der Aktualisierung der Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit speziell für Cantaloupe hält wöchentliche Telefonkonferenzen ab, anstatt zu versuchen, sich regional zu treffen.
Sie haben auch eine neue Website gestartet, auf der die Öffentlichkeit Dokumente und Fortschritte einsehen kann.
Insgesamt werden die Führungskräfte an etwa 15 Telefonsitzungen teilnehmen. Interessengruppen aus der gesamten Branche rufen jede Woche an, um Themen zu diskutieren, die sich auf die Vermeidung zukünftiger Kontaminationsausbrüche beziehen. Die Diskussionen umfassen wahrscheinlich Bewässerung, Wasser, Hygiene, sanitäre Einrichtungen, Ausrüstung, Handhabung, Schädlingsbekämpfung, Transport, Rückrufverfahren und Aufzeichnungen.
„Die Branche hat in den letzten Jahren eine Reihe von Leitlinien entwickelt“, sagte David Gombas, Senior Vice President für Lebensmittelsicherheit und -technologie bei United Fresh.
„Unsere Initiative hier ist es, einen Leitfaden zu erstellen, der für die Cantaloupe-Melone am besten geeignet ist
Industrie. Worüber wir sprechen, ist ein Dokument, das freiwillig, wissenschaftlich fundiert und spezifisch sein wird.“
Es muss auch flexibel sein, damit es auf Anbau- und Verarbeitungsprozesse nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt angewendet werden kann, sagte Gombas. Die Absicht ist, den Betreibern bei jedem Schritt in der Lieferkette eine Anleitung zur Verfügung zu stellen, die sie bei der Anpassung ihrer eigenen Lebensmittelsicherheitsprogramme verwenden können.
Ein Moderationsteam besteht aus Gombas, PMA Chief Science and Technology Officer Bob Whitaker, Western Growers Senior Vice President for Strategic Planning, Science and Technology Hank Giclas und Allison Moore, Communications Director, Fresh Produce Association of the Americas. Sie werden helfen, den Prozess „auf eine Weise zu leiten, die am Ende des Tages im Wesentlichen zu einem Produkt führt, das von der gesamten Branche verwendet werden kann“, sagte Giclas.