Was sind wasserfeste Briefbeschwerer und was haben sie mit der Fresh-Cut-Produktentwicklung gemeinsam?
Lassen Sie mich erklären. Ich habe kürzlich meiner Großtante (88 Jahre alt) bei einem Flohmarkt geholfen. Eine jüngere Cousine und ich erledigten die Transaktionen für sie, als wir auf eine Schachtel mit schwarzen flexiblen Plastikquadraten stießen, in die Sand wärmeversiegelt war, um Fuß- und Handgelenkarmbändern beim Power-Walking mehr Gewicht zu verleihen. Allerdings fehlten die Armbänder. Mein Cousin sagte mir, ich solle sie einfach wegwerfen. Ich sagte ihr, ich könnte sie verkaufen. Sie hat mit mir einen Dollar gewettet, dass ich es nicht konnte. Als kreativer Produktentwickler, der ich bin, konnte ich einer Herausforderung nicht widerstehen, also nahm ich ihre Wette an.
Als ich die Tische im Flohmarkt meiner Tante überblickte, bemerkte ich einige zusammengerollte Poster. Ich platzierte ein paar schwarze Plastikquadrate auf einem Posterdruck und bemerkte, dass sie das Poster flach hielten, um es besser sehen zu können.
Nach dieser kurzen Übung kehrte ich zu meiner Cousine zurück und sagte ihr, ich würde sie als Set verkaufen. Damit habe ich sie zu einer kleinen Pyramide gestapelt und als wasserfeste Briefbeschwerer gekennzeichnet, mit einem Preis von 10 Cent auf dem Aufkleber.
Kurz darauf fragte mich eine Frau, die im Sale meiner Tante einkaufte: Was sind wasserfeste Briefbeschwerer? Ohne zu zögern sagte ich, sie halten Plakate und Drucke fest. Ich nahm einen der Posterdrucke vom Tisch und zeigte ihr die Verwendung der wasserfesten Briefbeschwerer. Sie sagte, sie würde sie nehmen.
Ich nahm ein Abfallprodukt und machte es zu etwas Verkäuflichem, sehr zum Erstaunen meiner Familie und Freunde, die die Transaktion miterlebten.
Ich habe einer Dame nicht nur geholfen, ihre zusammengerollten Abdrücke zu Hause niederzuhalten, ich habe 10 Cent für meine Tante verdient, und ich war der Wette mit meiner jüngeren Cousine einen Dollar voraus.
In meinem Beruf fragen mich Fresh-Cut-Verarbeiter ständig nach Neuigkeiten.
Was können sie ihrem Produktangebot hinzufügen, um sich einen Vorteil oder eine profitable Nische zu verschaffen? Einige erwähnen eine neue Produktidee, die Kunden begeistert, oder beziehen sich auf das Produkt eines Wettbewerbers, über das sie in einer Branchenpublikation gelesen haben.
Ihre Anfragen beantworte ich in der Regel mit einer Frage: Hat sich die Methode der Produktentwicklung auf Kundenwunsch oder das Kopieren Ihrer Konkurrenz in der Vergangenheit für Ihr Unternehmen als gewinnbringend erwiesen?
Zwischen der Inspiration Ihres Kunden und der Umsetzung einer neuen Produktidee durch Ihr Werk sind viele Dinge zu berücksichtigen, nicht zuletzt die Notwendigkeit, zusätzliche Verarbeitungsgeräte zu kaufen. Bis Sie mit dem neuen Produkt fertig sind, ist es aus dem Gedächtnis Ihrer Kunden verschwunden oder nicht mehr brauchbar. Die Kämpfe, die mit dem Kopieren von Konkurrenten verbunden sind, die neue Artikel enthüllen, sind ebenfalls problematisch. Wenn Sie darüber lesen, sichern sie sich bereits die Führungsrolle in dieser neuen Produktkategorie.
Versuchen Sie sich vorzustellen, einem Kunden eine neue Produktidee zu zeigen und sie rechtzeitig mit Gewinn liefern zu können, weil Sie Ihre Hausaufgaben gemacht, Ihre Recherchen durchgeführt und alle zeitaufwändigen Aufgaben erledigt haben, bevor Sie sie eingeführt haben.
Effektive Produktentwicklung ist so einfach wie der Flohmarkt meiner Tante. Werfen Sie einen genauen Blick auf Ihr Inventar, Ihre Produktionslinie. Was könnten Sie hinzufügen oder ändern, um ein neues Produkt ohne große Belastungen zu erstellen und trotzdem eine profitable Marge zu erzielen? Wie könnten Sie dieses Produkt auf dem Markt positionieren, um Aufmerksamkeit zu erlangen?
Wählen Sie wie im Fall des Verkaufs meiner Tante einen Handelsnamen, der die Frage aufwirft: Was ist das?
Da Sie nicht anwesend sein können, um die Frage zu beantworten, stellen Sie sicher, dass Sie eine beschreibende Zeile haben. Kommunizieren Sie Ihrem Foodservice- oder Einzelhandelskunden sofort den „Wert“ Ihres Mehrwertprodukts über die Verpackung Ihres Produkts. Nicht nur, was es ist, sondern auch seine „Nutzung“. Wenn Sie dies tun, werden Sie Ihre Produkteinführungen in Zukunft effektiver gestalten.
Diese einfachen Methoden werden dazu beitragen, dass Ihre Fresh-Cut-Angebote in Zukunft rentabler werden, da Sie Ihr neues Produkt auf das zuschneiden, was Ihre Anlage effektiv produzieren kann, während Sie dennoch einen Gewinn erzielen.