Todd Greiner Farms Packing, ein Spargelzüchter, Verpacker und Spediteur mit Sitz in Hart, Michigan, erweitert seine Produktions- und Verpackungspläne für die Einzelhandelssaison 2018.
Laut einer Pressemitteilung hat das Unternehmen kürzlich eine 20,000 Quadratfuß große Erweiterung seines Packhauses fertiggestellt. Die Erweiterung, die die zweite des Unternehmens in den letzten 12 Monaten ist, umfasst zwei neue Kühlräume mit kontrollierter Atmosphäre und zwei neue Versand- und Empfangsdocks.
„Wir haben das Verpackungshaus erweitert, um besser auf die Präferenzen unserer Einzelhandelskunden nach einem Produkt mit Mehrwert eingehen zu können, um die Produktion zu steigern und unsere expandierenden Betriebe zu modernisieren“, sagte Todd Greiner, CEO/Präsident von Todd Greiner Farms.
Eine wichtige Ergänzung der Erweiterung ist eine neue Verpackungslinie im Flow-Wrap-Stil, die zunächst frischen Spargel in neue 16-oz-Beutel verpackt. Die Mehrwert-Mikrowellenbeutel wurden letzte Saison eingeführt, um dem wachsenden Verbrauchertrend nach schnellen und einfachen Mahlzeitenlösungen gerecht zu werden.
Nach einem erfolgreichen Test im Jahr 2017 wurden einige Änderungen vorgenommen, um die Verpackungsgröße von einem 12-Unzen- auf einen 16-Unzen-Beutel zu erhöhen und Änderungen an der Einrichtung vorzunehmen, um die Effizienz zu steigern. Es wird geschätzt, dass die neue Maschine in der Lage sein wird, 50-60 Beutel pro Minute zu verpacken, verglichen mit dem vorherigen Handverpackungssystem von 8-10 Beuteln pro Minute. Dies ist eine entscheidende Zeit-, Arbeits- und Kostenersparnis, da das Unternehmen erwartet, in diesem Jahr 20 bis 25 Prozent mehr Spargel verarbeiten zu können, um die wachsende Nachfrage zu decken.
„Wir waren letztes Jahr praktisch ausgelastet. Da bestehende Kunden uns bitten, mehr zu tun, und sich neue Geschäfte abzeichnen, könnten wir ohne diese dringend benötigte Erweiterung einfach nicht Schritt halten“, sagte Greiner.
Jetzt, da sich alle Verpackungsanlagen unter einem Dach befinden – zuvor betrieb das Unternehmen zwei Verpackungsschuppen an verschiedenen Standorten – werden die Abläufe mit einem effizienteren und einfacheren Prozess für Aufgaben wie Versand, Inventar und Lebensmittelsicherheitszertifizierungen rationalisiert. Greiner sagte, dass die Erweiterung es dem Unternehmen auch ermöglichen werde, die Produktion anderer Rohstoffe wie Zucchini, Sommerkürbis und Zuckermais zu steigern.
Die Spargelsaison in Michigan dauert in der Regel von Anfang Mai bis Ende Juni, wobei für den Memorial Day verkaufsfähige Mengen erwartet werden. Es ist also an der Zeit, jetzt Ergänzungen vorzunehmen. Zusätzlich zu seinem lokal angebauten, einheimischen Stammbaum ist Michigan-Spargel auch dafür bekannt, dass er „handgeknipst“ und nicht gemahlen wird. Das Endergebnis dieser Erntetechnik ist ein vollständig grüner, vollständig essbarer Speer mit mehr Attraktivität im Regal und einem höheren Gesamtertrag pro Speer.
Todd Greiner Farms wurde 1994 gegründet und hat eine Primus Labs – Superior Bewertung für Lebensmittelsicherheit erhalten. Neben Spargel baut, verpackt und versendet der Betrieb Kirschen, Zucchini, Mais, Pfirsiche, Kürbisse, Kürbisse, Äpfel und Evergreens.
Foto oben: Todd Grenier hält eine Tasche voller Spargel.