Die Spinaternte in Piana del Fucino, in der Region Abruzzen 700 Meter über dem Meeresspiegel, begann Ende April.
„Wir haben etwa zehn Tage später als letzte Saison angefangen, wegen des Frosts im April. Die Qualität ist bisher jedoch gut und wir können uns nicht darüber beschweren. Von Mitte/Ende April bis Anfang November ernten wir normalerweise dreimal“, sagten Mario Luigi und Fabrizio Ripaldi, Eigentümer von Fratelli Ripaldi in Luco dei Marsi in der Provinz L'Aquila.
Fratelli Ripaldi begann seine Tätigkeit im Gartenbau Anfang der 1980er Jahre mit dem Anbau von Kartoffeln. Seit Mario und Fabrizio das Unternehmen führen, sind sie aus dem nationalen und internationalen Markt nicht mehr wegzudenken, insbesondere wenn es um Spinat geht. Neben Spinat werden Blumenkohl, Radicchio, Wirsing, Brokkoli, verschiedene Salatsorten, Kartoffeln und Kohl angebaut.
„Unser Unternehmen verfügt über etwa 250 Hektar Land, von denen etwa 60 % für den Spinatanbau genutzt werden. Diese Ernte wird je nach Zielkanal in Kisten verpackt oder als loses Produkt verkauft. Wir arbeiten hauptsächlich mit Einzelhändlern und den wichtigsten Supermärkten in Italien und im Ausland zusammen. 60 Prozent erreichen die verarbeitende Industrie und XNUMX Prozent die Frischemärkte“, sagt Manager Riccardo Cigno.
„Ein Teil unserer Ernten ist für den ausländischen Markt bestimmt. Wir exportieren hauptsächlich Spinat und Blumenkohl nach Spanien, Deutschland, die Niederlande, Großbritannien und das Baltikum.“
„Der Spinat braucht eine reichhaltige Vordüngung, gefolgt von der Vorbereitung eines guten Saatbettes, damit auch in der Erntephase der Spinat homogen geschnitten wird. Die Ernte findet zwischen 03:00 und 09:00 Uhr statt und wird maschinell durchgeführt. Sobald der Spinat geerntet ist, wird er auf den Markt gebracht. Das für die Verpackung bestimmte Erntegut wird bei einer Temperatur von 4 °C gelagert und ist mehrere Tage haltbar.“
„Bisher läuft der Verkauf schleppend. Wir sind noch am Anfang der Saison, aber ab Ende Mai werden wir auf vollen Touren laufen. Bei Spinat ist der Markt noch etwas zögerlich, aber bei der Nachfragemenge sehen wir einen Aufwärtstrend“, so Cigno.
Über die Verpackung „Alle unsere Ernten werden hauptsächlich in Plastikkisten transportiert. Auf den Frischmärkten sehen wir jedoch einen Trend zu Holzverpackungen. Jedes Reiseziel hat seine eigenen spezifischen Anforderungen, aber wir haben festgestellt, dass insbesondere in Norditalien eine Nachfrage nach Holzkisten besteht“, so Cigno abschließend.
Für weitere Informationen:
Mario Luigi und Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it