Die Kosten für ein Borschtsch-Set in Moskau sind im Vergleich zum Juni dieses Jahres um fast 60 Prozent gesunken – auf 145 Rubel. Dies wurde am 10. Oktober in der Abteilung für Wirtschaftspolitik und Entwicklung in Moskau gemeldet. Vechernaya Moskva hat herausgefunden, wo es am rentabelsten ist, Gemüse für Borschtsch zu kaufen, und was mit den Preisen bis Ende dieses Jahres passieren wird.
Der Spitzenpreis für das Borschtsch-Set fiel im Juli dieses Jahres – sein Durchschnittspreis in der Hauptstadt betrug 358 Rubel. Die Zusammensetzung dieses Sets umfasste ein Kilogramm Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben und Karotten. Laut dem Ökonomen Alexander Tsaplikov ist der Preisverfall im Herbst mit einem ziemlich starken saisonalen Rückgang der Gemüsekosten verbunden.
— Die Ernte in diesem Jahr war ausgezeichnet. Bis Ende des Jahres werden die Kosten für das Borschtsch-Set auf die aktuellen Werte festgelegt. Bis zum nächsten Sommer werden die heimischen Agrarbetriebe den Markt mit Gemüse versorgen“, so der Fachmann gegenüber Vecherke.
Suppengemüse kauft man am besten auf saisonalen Jahrmärkten und Märkten. Laut Landwirt Ivan Slobodyanyuk bieten die Verkäufer dort nicht nur billigere Produkte an als in großen Supermärkten, sondern auch frischer und schmackhafter.
— Die Qualitätskontrolle der Waren dort ist ziemlich streng. Die Risiken, dass Gemüse mit Chemikalien behandelt wird, um ihm ein schönes Aussehen zu verleihen, sind minimal. Lokale Geschäftsleute bieten Waren zwei- bis dreimal billiger an als große Ketten. Es gibt keine zusätzliche Marge“, erklärt der Bauer.
Der Durchschnittspreis für ein Kilogramm Karotten auf dem Markt beträgt also 10 Rubel. Und einige Verkäufer können ein Kilogramm Kartoffeln für 12 Rubel geben.
— Ein auf dem Markt zusammengestelltes Borschtsch-Set kostet etwa 100 Rubel. Rüben werden darin am teuersten sein, weil es immer eine Nachfrage danach gibt und sie in etwas geringeren Mengen als die gleichen Kartoffeln gesammelt werden“, sagte Ivan Slobodyanyuk zu Vecherka.
Auf dem Markt können Sie auch natürliche Gewürze für Suppen kaufen, die Kosten für einen Beutel mit einem Gewicht von 150 Gramm betragen 30-40 Rubel.
Eine Quelle: https://vm.ru