Eine neue Option, die PerfoTec entwickelt hat, sind Top-Seal-Verpackungen, die in den letzten Jahren im Handel stark auf dem Vormarsch sind.
Tholen – Seefracht von holländischem Paprika in die USA, mexikanischem Spargel nach Europa und Brokkoli von Australien nach Taiwan; im Frischwarenbereich galt dies bis vor kurzem als unmöglich. Dank einer neuen technologischen Innovation ist dies jedoch an der Tagesordnung. PerfoTec hat eine spezielle biologisch abbaubare Folie entwickelt. Diese Folie ist von Natur aus wasserdampfdurchlässig und hat in Kombination mit der PerfoTec Laser Perforation die richtigen Eigenschaften, um die Atmosphäre richtig zu kontrollieren. „Im Vergleich zu den bisherigen fossilen Standardfolien sind wir von einer Verlängerung von wenigen Tagen auf eine um 40 % längere Haltbarkeit übergegangen. Dies verschafft den Produzenten einen enormen Kostenvorteil, führt aber auch zu erheblichen CO2-Einsparungen in der gesamten Kette“, sagt Direktor Bass Greenway.
Das Einzigartige an PerfoTec ist laut Bas, dass das Unternehmen ein Gesamtpaket für alle Aspekte der Controlled Atmosphere (CA) und Haltbarkeitsverlängerung bietet. „Auf dem Markt gibt es viele Firmen, die etwas mit Ethylen, Begasung, Folien- oder Laserperforation machen. Wir sind das einzige Unternehmen weltweit, das alle Aspekte vereint und beherrscht. Die Kombination der besonderen Materialeigenschaften und der Laserperforation sorgen dafür, dass Produkte in einen Ruhezustand versetzt werden. Normalerweise kommt es zu einer „Schweißbildung“, die zu allen möglichen Problemen mit Pilzen und Bakterien führt. Unser CA Liner Bag verhindert dieses Problem.“
Zusätzliche Haltbarkeit von zwei Wochen
„Davor ging unglaublich viel Vorbereitung und Recherche. Wir haben eine Datenbank mit Atemfrequenzen pro Produkt aufgebaut, sowohl im Bereich verarbeitetes als auch unverarbeitetes Obst und Gemüse. Dadurch ist sichergestellt, dass wir eine verantwortungsvolle und nachhaltige Seefracht von Obst und Gemüse ermöglichen. Schließlich erreichen Sie mit einer zusätzlichen Haltbarkeit von teilweise bis zu vier Wochen fast die ganze Welt. Im Vergleich zu anderen Systemen können wir die Haltbarkeit im PerfoTec LinerBag auch nach Anlieferung um zwei Wochen. Wir sind noch nicht ausgereift, aber wir haben ein Produkt, das die gesamte Kette nachhaltiger machen kann.“
„Im vergangenen Jahr haben wir unter anderem etliche LinerBags an niederländische Paprikazüchter verkauft, die dank unserer für den Export nach Nordamerika idealen Verpackung eine Seefracht von 25 Tagen überbrücken können. Natürlich muss das Preisniveau für den Export interessant sein. zu weit entfernten Zielen, aber auf jeden Fall haben wir gezeigt, dass die Qualität des Produkts nach der Ankunft mit der der Luftfracht identisch ist, was der Branche einen enormen Kostenvorteil verschafft. Für Produkte wie Lauch und Rosenkohl, die zuvor per Luftfracht haben wir jetzt eine kostengünstige Lösung.“
Bewährte Technologie
„Tatsächlich gelten die Vorteile für alle Obst- und Gemüseprodukte“, sagt Bas. „Nur Strauchtomaten sind eine Ausnahme. Wir sehen, dass sich an der Traverse ein kleiner Pilz entwickeln kann und haben diese Probleme noch nicht angegangen, aber für alle anderen Obst- und Gemüseprodukte haben wir bewährte Technologie! Jeder will sich zuerst selbst überzeugen. sehen, ob die Technologie für ihr eigenes Produkt funktioniert. Und das zu Recht, so viele Haltbarkeitstechniken sind im Laufe der Jahre auf den Markt gekommen und verschwunden, dass man erst einmal feststellen möchte, ob sie richtig sind. Deshalb bieten wir Anwendern einen niederschwelligen Validierungsprozess, damit sie die Auswirkungen mit eigenen Augen sehen.“
„Letztes Jahr sind wir wegen Corona hauptsächlich in unserem Heimatmarkt Niederlande gestartet, aber Importeure und Exporteure in den USA, Südamerika und Australien zeigen bereits großes Interesse“, sagt Bas. Er hat genügend Kapazität, um schnell zu liefern. „Jeder kann die PerfoTec LinerBags in der gewünschten Stückzahl mit einer Lieferzeit von 4 bis 8 Wochen bestellen. Dafür haben wir eine Zusammenarbeit mit Oerlemans Plastic begonnen.
Wir liefern die Laserperforationsmaschine und umfangreiches Wissen über die Atmung (Gasdurchlässigkeit) der Produkte und wir haben die großen Produktionsmengen der Liner Bags bei Oerlemans Packaging untergebracht, das die Verpackungsfolie nach den richtigen Funktionseigenschaften wie Dicke herstellt und Materialzusammensetzung. Dadurch können wir große Mengen super effizient liefern.“
CO2-Einsparungen
„Und das Messer schneidet in beide Richtungen. Sowohl die See- als auch die Luftfracht von Obst und Gemüse gehen bei der Ankunft häufig mit Qualitätsproblemen einher. Fehlerprozentsätze zwischen 5 und 20 % sind sehr häufig. Oft führt dies dazu, dass Ablehnung zu Stress und teuren Einkäufen führt, weil in aller Panik zusätzliches Produkt arrangiert werden muss.
Gleichzeitig sieht man diese Kosten oft nicht in den Jahresabschlüssen von Unternehmen umgerechnet, weil sie als Minderung des Kaufpreises abgeschrieben werden. Aber auch die CO2-Emissionen dieses Scheiterns sind unnötig „Denken Sie nur an die Aktionen, die der Ernte vorausgingen. Sie sehen jetzt, dass multinationale Konzerne wegen ihres CO2-Einsatzes angegangen werden. Ich gehe davon aus, dass diese Frage irgendwann auch andere Unternehmen erreichen wird, einschließlich des Frischwarensektors. “
Eine neue Option, die PerfoTec entwickelt hat, sind Top-Seal-Verpackungen, die in den letzten Jahren im Handel stark auf dem Vormarsch sind. „Bei vielen Produkten, die topversiegelt sind, ist die Schutzatmosphäre am Ende der Haltbarkeit oft nicht in Ordnung. In Zusammenarbeit mit der israelischen Firma TIPA haben wir jetzt eine Top-Siegelung mit der gleichen Funktion wie unsere Liner Bags entwickelt, damit die Produkte länger halten. Es sorgt für eine längere Haltbarkeit und Frische, was zu weniger Qualitätsverlusten führt, also weniger Lebensmittelverschwendung und Kosteneinsparungen für Produzenten und Einzelhändler.“
O2Control
Aussichten für Pflanzen schneiden insbesondere hat PerfoTec das Begasungssystem O2Control mit patentiertem Gasschlauch entwickelt, das auf allen Arten von Verpackungsmaschinen eingesetzt werden kann. „Das ist ein Glücksfall für Verarbeiter von beispielsweise Eisbergsalat und Römersalat für Fast-Food-Ketten. Wir sorgen dafür, dass jede Verpackung genau den richtigen Sauerstoffanteil erhält, der Verfärbungen verhindert. Der Vorteil ist, dass das System auch dazu beiträgt, die Verpackungsgeschwindigkeit zu erhöhen. dafür sehen sie es zusammen mit einer Reihe von Anbietern von vertikalen Verpackungsmaschinen und Traysealern als eine Erweiterung ihres Equipments und eine zusätzliche Qualitätssicherung für ihre Kunden.“
Wird der Einzelhandel von seinen Lieferanten irgendwann eine solche Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit verlangen? „Wir haben bereits ein Beispiel dafür in Großbritannien gesehen, aber wenn etwas auferlegt wird, hat es oft etwas Negatives in sich. Wir ziehen es vor, dass die Produzenten selbst sehen, dass sie es nicht ignorieren können. Natürlich fallen in einigen Fällen zusätzliche Kosten an, aber es ist gut zu sehen, dass Einzelhändler und ihre Lieferanten erkennen, dass dies durch weniger Schwund und eine bessere Kundenzufriedenheit mehr als ausgeglichen wird. Dadurch werden die CO2-Emissionen in der gesamten Kette reduziert. Daher erwarten wir von der Branche ganz selbstverständlich neue Techniken“, schließt Bas ambitioniert.
Für weitere Informationen:
Bas Gröneweg
PerfoTec
www.perfotec.com