Meerrettichanbau in Indien
Hallo Freunde, wir sind hier mit einem neuen Thema „Meerrettich-Anbau in Indien“. Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Brassicaceae gehört und deren botanischer Name Armoracia rusticana ist. Meerrettich ist eine Wurzel Gemüse Pflanze, die weltweit angebaut und verwendet wird. Es ist eine mehrjährige Pflanze, das heißt, sobald Sie sie gepflanzt haben, müssen Sie die Wurzeln entfernen, oder Sie werden sie nächstes Jahr haben. Meerrettich ist eine robuste Kräuterpflanze mit großen Blättern, mehrjährig und wird wegen seiner scharfen Wurzel angebaut, die Öl mit einem starken stechenden Geruch und einem scharfen, beißenden Geschmack enthält. Während der Blüte erreicht die Pflanze eine Höhe von etwa 0.6 bis 0.9 Metern. Es ist eine winterharte mehrjährige Pflanze und kann in kaltem Klima, voller Sonne oder leichtem Schatten angebaut werden.
Die Meerrettichpflanze ist eine Wurzelgemüsepflanze und diese Wurzel enthält mehrere Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile wie antibakterielle und krebshemmende Wirkungen bieten können. Es ist am besten im ersten Jahr, also wachsen Sie es in einem tiefen Topf, einem flexiblen Beutel oder einem anderen großen Behälter. Normalerweise wird Meerrettich aus Wurzelstecklingen gezogen. Wenn Sie Samen bestellen, versuchen Sie, Meerrettich im Frühjahr zu pflanzen, wenn sie ankommen. Die beste Pflanzzeit für Meerrettich ist das Frühjahr. Es ist eines der beliebtesten Nutzpflanzen und wird im Garten fast jedes Sommerbewohners kultiviert.
Herkunft und Verbreitung von Meerrettich
Meerrettich ist in Osteuropa in sumpfigen Gebieten, in Südrussland und in der Ostukraine beheimatet, hat sich aber in Nordamerika eingebürgert Neuseeland. In Indien wird Meerrettich in Bergstationen in Südindien und einigen Gebieten in Nordindien angebaut.
- Botanischer Name – Armoracia rusticana
- Familie – Brassicaceae
- Licht – Sonnig
- Boden – Gut durchlässig, tief
- Fruchtbarkeit – mittel
- pH-Wert – 6.0 bis 7.0
- Temperatur – kühl
- Feuchtigkeit – feucht
- Pflanzentyp – mehrjähriges Kraut
- Belichtung – Volle Sonne bis Halbsonne
- Bodentyp – Lockerer, nährstoffreicher Boden
- Winterhärtezonen – 3 bis 9 (USDA)
- Begleitpflanzen – Kartoffeln, Süßkartoffeln
- Heimatgebiet – Mitteleuropa
Kommen wir nun zu den Details des Pflanzens und Meerrettich-Anbau Praktiken.
Ein Schritt-für-Schritt-Anbauleitfaden für Meerrettichanbau und Anbaupraktiken in Indien
Empfohlene Sorten von Meerrettich
Normalerweise gibt es zwei Arten von Meerrettich. Der erste ist der „gewöhnliche Typ“ mit breiten gekräuselten Blättern und Wurzeln von hoher Qualität und der andere Typ ist der „böhmische Typ“ mit schmalen Blättern und Wurzeln von schlechter Qualität. Die Pfahlwurzel ist knollig und zylindrisch, etwa 30 cm lang und 18 mm im Durchmesser.
Gewöhnlicher Meerrettich hat breite und gekräuselte Blätter mit einer hervorragenden Wurzelqualität. Es ist jedoch anfälliger für Krankheiten.
Böhmischer Meerrettich hat schmalere und glattere Blätter. Auch Böhmischer Meerrettich ist krankheitsresistent, hat aber eine etwas minderwertige Wurzel.
Erforderliche Bedingungen für die Meerrettichzucht
Die Meerrettichpflanze ist eine Langtagspflanze, deren günstige Bedingungen die eines gemäßigten Klimas mit durchschnittlichen Niederschlägen für solche Regionen sind. In den klimatischen Bedingungen verträgt die Wurzel niedrige Temperaturniveaus und friert bei niedrigeren Temperaturen nicht ein. Sonnige Standorte mit viel Feuchtigkeit sind dafür günstig. Basierend auf dem Inhalt von Bodenfeuchtigkeit, Böden mit 70% Luftfeuchtigkeit eignen sich am besten. Bei großen Feuchtigkeitsschwankungen in Boden und Luft wird die ganze Pflanze empfindlich. Die Gebiete mit kalten Wintern bieten den Wurzeln die nötige Ruhezeit, und lange Sommer schaffen günstige Bedingungen für ihr Pflanzenwachstum. Die höchsten Ernteerträge werden auf fruchtbaren und feuchten Böden mit guter Drainage erzielt. Für den Meerrettichanbau eignen sich am besten Schwarzerden, Wiesenschwarzerden, Anschwemmungen und Kambiole mit einem pH-Wert zwischen 6.0 und 7.0. Die physikalische Komponente der Bodenstruktur ist wichtig, und sie soll krümelig sein, was eine Durchlässigkeit und eine gute Akkumulation der Bodenfeuchtigkeit ermöglicht.
Eine bestimmte Menge von bio Bodensubstanz ist auch für Meerrettich vorzuziehen Landwirtschaft in Indien. Für den Meerrettichanbau sind flache Böden mit hartem Substrat nicht geeignet. Meerrettich wird in voller Sonne angebaut, verträgt aber etwas Schatten. Kohlschmetterlinge greifen Meerrettichpflanzen an, werden aber leicht gepflückt. Die Pflanzenblätter sind schön und grün und können etwa 3 bis 4 Fuß hoch werden. Die Blätter des Meerrettichs sind lang, wobei der Hauptzweig zentral durch das gesamte Blatt verläuft. Es mag keine nassen Füße; es mag gut durchlässigen Boden. Es ist nicht ein Rettich aber ein Mitglied der Senf Familie mit tiefen Wurzeln. Die besten Meerrettichwurzeln werden ein Jahr lang angebaut und nach dem ersten guten harten Frost geerntet.
Boden- und Standortvorbereitung für Meerrettich-Anbau
Für den Anbau von Meerrettich, ein tiefes, reichhaltiges Lehm oder sandiger Lehmboden geeignet. Für die Produktion von Meerrettich mit geraden und starken Wurzeln ist ein gut vorbereiteter und gründlich pulverisierter Boden erforderlich.
Ein gut durchlässiger, lockerer Gartenlehm oder sandige Schwemmböden ermöglichen das gesunde Wachstum der Meerrettichwurzeln. Bevor Sie Meerrettich pflanzen, arbeiten Sie den Boden gründlich durch, um die besten Ergebnisse zu erzielen. eine Tiefe von 10 bis 12 Zoll oder tiefer wird empfohlen. Schwere, mit Ton und Steinen gefüllte Böden oder eine dünne Erdschicht können die Wurzelentwicklung einschränken und zu einem schlechten Ertrag führen. Es braucht einen Boden-pH-Wert von 6.0 bis 7.0. Eine Anwendung von Mist vor dem Pflanzen kann die Fruchtbarkeit des Bodens verbessern.
Die Meerrettichpflanze ist anpassungsfähig und zäh, aber wenn man ihr die richtigen Wachstumsbedingungen gibt, werden sie die größten, süßesten und schmackhaftesten Wurzeln produzieren. Pflanzen Sie Meerrettich an einem Ort, der volle Sonne bekommt. Sie verträgt teilweise Sonne, aber die Erträge werden nicht so gut sein.
Meerrettich-Pflanze gedeiht am besten auf nährstoffreichen, tiefgründigen Lehm- oder sandigen Lehmböden organische Materie. Es braucht eine gute Drainage, um Qualitätswurzeln zu produzieren. Sie wächst auf Böden mit flachen, harten Untergründen und produziert häufig stark verzweigte Wurzeln von schlechter Qualität. Die Meerrettichpflanze benötigt einen hohen Kalium- (K) und mäßigen Phosphorgehalt (P) bei einem geringen bis mäßigen jährlichen Stickstoffbedarf (N). Eine ausgewogene Anwendung von NPK muss vor dem Pflanzen ausgebracht und eingearbeitet werden. Wenden Sie danach mindestens 50 Pfund pro Morgen Stickstoff als Startdünger an, wobei die Phosphor- und Kaliumwerte je nach a angepasst werden Bodentest. Wenn der Schwefelgehalt auf dem Gelände unter 10 Pfund pro Acre liegt, tragen Sie 15 bis 25 Pfund elementaren Schwefels pro Acre auf. Obwohl dies eine geringe Schwefelanwendung ist, kann sie den pH-Wert des Bodens senken, was für zukünftige Kulturen überwacht werden sollte. Meerrettich mag kühle Wetterbedingungen. Die idealen Tagestemperaturen liegen zwischen 7 und 23 °C.
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Vermehrung für die Meerrettichzucht
Üblicherweise wird Meerrettich vegetativ durch Teilung von Kronen oder aus Wurzelstecklingen vermehrt. Es kann aus der im Supermarkt gekauften Wurzel gezogen werden, da es nicht mit Chemikalien behandelt wird, die das Pflanzenwachstum beeinträchtigen. Dann besteht der Nachteil darin, dass die Sorte und Eigenschaften möglicherweise nicht bekannt sind. Wurzelstücke sind kleine, die aus der Hauptwurzel wachsen. Da die Meerrettichwurzel eine Polarität aufweist, ist es sehr wichtig, darauf zu achten, welches Ende des Satzes oben und welches unten ist, um das Stück in der richtigen Ausrichtung zu pflanzen. Verwenden Sie dazu einen geraden Schnitt über das obere Ende des Sets und einen schrägen Schnitt am unteren Ende. Bei der Pflanzung durch Teilen einer bestehenden Krone muss die Pflanze vorsichtig aus dem Boden gegraben und in vier gleiche Teile mit jeweils etwas Blatt und Wurzel geteilt werden.
Die folgende Technik zum Entnehmen von Wurzelstecklingen eignet sich gut für Züchter, die sich nur mit der Vermehrung von einer oder zwei Pflanzen befassen. Beginnen Sie damit, einen 6-10 Zoll langen Wurzelabschnitt zu finden, der mindestens eine Knospe enthält. Es ist wichtig, die Wurzel so zu pflanzen, wie sie aus dem Boden gekommen ist, also markieren Sie die Oberseite mit einem geraden Schnitt und die Unterseite mit einem schrägen Schnitt. Entfernen Sie als nächstes alle verzweigten Wurzeln, die möglicherweise vorhanden sind.
Auch etablierte Meerrettichpflanzen können durch Kronenteilung vermehrt werden. Schneiden Sie die Krone in Abschnitte, die die oberen Blätter der Pflanze und mindestens 1 Kronenknospe enthalten. Pflanzen Sie die Abschnitte an der gewünschten Stelle neu und Samen können gepflanzt werden, aber sie sind nicht immer zuverlässig.
Aussaatverfahren für Meerrettich Ackerbau
- Meerrettichwurzeln pflanzen im Frühjahr, sobald der Boden bearbeitet werden kann.
- Wählen Sie einen vollsonnigen Standort mit feuchter, fruchtbarer und mittelschwerer Erde. Da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, wählen Sie einen Pflanzort, an dem sich die Wurzeln ungestört ausbreiten können.
- Bereiten Sie das Bett vor, indem Sie den Boden bis zu einer Tiefe von etwa 8 Zoll umdrehen und die Pflanzen im Abstand von 18 Zoll in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 Zoll aufstellen. Pflanzen Sie mit dem dicken Ende nach oben, entweder in einer aufrechten oder horizontalen Position.
- Wenn Sie in vertikaler Position pflanzen, kann ein Dibble mit einem Durchmesser von 1 Zoll verwendet werden, um das Loch zu machen, in das die Wurzel gepflanzt werden soll. Bedecken Sie die Wurzeln mit 3 Zoll Erde und die Pflanzen können 4-6 Wochen brauchen, um zu wachsen.
Pflanz- und Abstandsanforderungen für die Meerrettichzucht
Üblicherweise wird die Meerrettichpflanze durch Kronen- oder Wurzelstecklinge vermehrt. Die Stecklinge werden jedoch aus den Seitenwurzeln gewonnen, die bei der Vorbereitung der Wurzeln für den Markt abgeschnitten werden. Es wird auch von Kronen vermehrt. Das Fortpflanzung Wurzeln sollten 10 bis 20 cm lang sein und einen Durchmesser von 65 bis 1.25 cm haben. Die Stecklinge werden schräg 7.5 bis 10.0 cm unter die Erdoberfläche gepflanzt. Dann wird die Erde um die Stecklinge gut gepackt.
Verwenden Sie für Gebiete mit kurzen Vegetationsperioden die Kronenmethode zur Vermehrung von Meerrettich. Graben Sie eine Pflanze aus und teilen Sie dann die Wurzel in 4 gleiche Teile, die etwas Blatt- und Wurzelgewebe enthalten. Lassen Sie die Wunden vor dem Pflanzen einige Tage heilen, wobei die Krone etwa 1 bis 2 Zoll unter der Bodenoberfläche positioniert sein sollte.
Wurzelstecklinge sind bleistiftgroße Wurzelstücke, die von größeren Wurzeln gesammelt werden. Schneiden Sie danach das Ende in der Nähe des Hauptwurzelvierecks und das andere Ende schräg ab. Pflanzen Sie das quadratische Ende der Wurzel höher als das abgewinkelte Ende und pflanzen Sie diese Wurzelstücke etwa 2 bis 3 Zoll tief und 1 Fuß voneinander entfernt.
Gülle- und Düngemittelanforderungen für die Meerrettichzucht
Die Böden müssen mit gut verrottetem FYM (Hofdünger) vor dem Pflügen. Grün düngen und kommerziell Dünger kann auch für Pflanzenwachstum verwendet werden. Düngemittel, die jeweils etwa 50 Pfund Stickstoff und Kali und 70 bis 100 Pfund Phosphor pro Acre enthalten, sind für das Pflanzenwachstum ausreichend. Ein kaliumreicher Dünger scheint für eine gute Wurzelentwicklung unerlässlich zu sein.
Bewässerungsbedarf für Meerrettich-Anbau
In Trockenperioden, insbesondere im Spätsommer bis Herbst, ist eine Bewässerung erforderlich, die den marktfähigen Ertrag je nach Feuchtigkeitshaltevermögen des Bodens verbessern kann. Es ist ziemlich trockenheitstolerant. Unter Wasser werden Pflanzenwurzeln holzig und haben einen schwachen Geschmack. Bei Überwässerung werden die Wurzeln weich und haben einen starken Geschmack. Gießen Sie einmal pro Woche 1-2 Zoll.
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Pflanzenpflege in Meerrettich Ackerbau
- Die Meerrettichpflanze hat lange Pfahlwurzeln, daher ist ein gut vorbereiteter Boden sehr wichtig, da es schwierig ist, den Zustand zu korrigieren, sobald sich eine mehrjährige Pflanze etabliert hat. Schaffen Sie außerdem gute Bodenbedingungen im Gartenbeet, indem Sie ein paar Zentimeter organisches Material einbringen.
- Düngen Sie die Pflanze, indem Sie jeden Monat organischen Kompost in das Pflanzbeet geben.
- Meerrettich wird idealerweise an einem offenen Ort mit reichlich Sonneneinstrahlung angebaut, aber ein leicht schattiger Bereich ist auch akzeptabel. Und vermeiden Sie es, Meerrettich in der Nähe von Mauern oder Zäunen zu pflanzen, die das Wurzelwachstum erwürgen könnten.
- Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze, daher kommt er jedes Jahr wieder. Die Meerrettichpflanze erreicht ihren Höhepunkt in der Größe, warten Sie also bis zum späten Herbst, um die Meerrettichernte zu ernten.
Management von Schädlingen und Krankheiten in der Meerrettichzucht
Meerrettich ist anfällig für verschiedene Blattkrankheiten. Weißrost ist eine wichtige Krankheit bei Meerrettich, die das Wurzelwachstum aufgrund von Blattinfektionen einschränkt. Die Weißrostkrankheit kann effektiv bekämpft werden Fungizide und die Verwendung resistenter Sorten.
Meerrettich kann einige Schädlingsschäden an seinen Blättern tolerieren, ohne den Ernteertrag und die Wurzelqualität zu beeinträchtigen.
Flohkäfer, Raupen und Diamantrückenlarven sind alle Meerrettich Pflanzenkrankheiten. Züchter sind mehr besorgt über Insekten, die Wurzelschäden verursachen. Die Fruchtfolge und die Verwendung sauberer Wurzelsätze können ebenfalls zur Bekämpfung dieses Schädlings beitragen.
Die Rübenzikade richtet indirekt Schaden an, da sie Überträger des Brittle Root Virus ist, eines Erregers namens Spiroplasma citri. Gekräuselte gelbe Blätter, manchmal auch als lockige Oberseite bekannt, zeigen sich innerhalb von Wochen, nachdem die Pflanze infiziert wurde, und es kann tagsüber zum Welken kommen. Wenn die Krankheit fortschreitet, wandert sie in den Untergrund und führt dann zu verfärbten Wurzeln, die geringere Ernteerträge produzieren. Um diese Krankheit zu bekämpfen, vermeiden Sie die Verwendung von infiziertem Wurzelstock.
Bakterielle Blattfleckenkrankheit – Die Anzeichen der Bakteriellen Blattfleckenkrankheit sind kleine durchscheinende Flecken mit einem breiten gelblichen Rand, die unregelmäßig kreisförmig mit einem rötlichen Zentrum werden. Sie gedeiht in kühleren Temperaturniveaus. Befallene Pflanzen entfernen und Meerrettich nicht an derselben Stelle pflanzen. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung und arbeiten Sie nicht in der Nähe von Pflanzen, wenn sie nass sind.
Bakterielle Blattflecken erzeugen durchscheinende Flecken auf den Pflanzenblättern und breiten sich dann über die Blätter aus. Dann wird dies schließlich dazu führen, dass sich die Blätter zusammenrollen und absterben. Die Flecken werden nach viel Regen wachsen. Um dieser bakteriellen Blattfleckenkrankheit vorzubeugen, entfernen Sie während des Wachstums und unmittelbar nach der Ernte Ablagerungen von der Umgebung Ihrer Pflanzen, um eine Überwinterung der Krankheit zu verhindern.
Cercospora-Blattfäule – Auf den Pflanzenblättern erscheinen kleine Flecken, die einen gelblichen Hof entwickeln und zum Absterben der Pflanzenblätter führen. Befallene Pflanzen entfernen und alle Pflanzenreste vernichten. Es verursacht braune Flecken mit einem helleren Zentrum auf den Blättern. Befallene Pflanzen sofort entfernen und anschließend vernichten, um eine weitere Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Um dieses Problem zu vermeiden, vermeiden Sie es, mit den Pflanzen zu arbeiten, wenn sie nass sind. Behandeln Sie Samen auch mit heißem Wasser, um den Pilz zu beseitigen, bevor Sie sie pflanzen.
Wurzelfäule – Einige Krankheitserreger verursachen bei Meerrettich Wurzelfäule. Um dieses Problem zu kontrollieren, üben Sie Fruchtfolge und pflanzen Sie mehrere Jahre lang keine verwandten Pflanzen auf demselben Gebiet an. Ziehen Sie infizierte Pflanzen heraus und entsorgen Sie sie dann. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden eine ausgezeichnete Drainage hat.
Rust – Mehrere Pilzkrankheiten, die rostfarbene Flecken auf Blättern und Stängeln verursachen. Burpee empfiehlt: Pflanzen Sie resistente Sorten und üben Sie Fruchtfolge aus. Befallene Pflanzen entfernen.
Rübenmosaikvirus – Diese Krankheit verursacht Ringflecken und Mosaik oder Sprenkelung auf den Blättern und schwarze Streifen auf dem Blattstiel. Befallene Pflanzen entfernen und entsorgen.
Die spröde Wurzel wird das Wachstum der Pflanze hemmen und dann chlorotische Blätter verursachen, die zusammenbrechen und austrocknen. Die Pflanzenwurzeln werden spröde und verfärben sich. Verwenden Sie Insektizide, um dieses spröde Wurzelproblem zu kontrollieren.
Einige der häufigsten Schädlinge, die Meerrettich befallen, sind die Kohl Looper und Flohkäfer.
Kohl Looper verursacht Löcher in den Blättern der Meerrettichpflanze. Die Raupen sind grün und haben weiße Farblinien auf jeder Seite ihres Körpers. Pflücken Sie die Larven von Hand von den Pflanzen oder wenden Sie Bt (Bacillus thuringiensis) an, um die jüngeren Larven abzutöten. Diese Würmer sind grün mit einem weißen Streifen auf beiden Seiten, etwa 1 bis 1.5 Zoll lang. Durch Handpflücken kann verhindert werden, dass sie Eier auf die Pflanzen legen.
Flohkäfer verursacht kleine Löcher in Pflanzenblättern, besonders bei jüngeren Pflanzen oder Setzlingen. Dies kann die Entwicklung der Pflanze beeinträchtigen und die Pflanze sogar töten, wenn der Schaden schwerwiegend genug ist. Dann Mulch auftragen, um zu verhindern, dass die Käfer die Bodenoberfläche erreichen, und auftragen neem Öl, um das Problem organisch zu kontrollieren. Wechseln Sie die Pflanzen mit Pflanzen einer anderen Pflanzenfamilie und verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen, um Schäden zu vermeiden.
Blattläuse – Die Symptome von Blattläusen sind grünlich, rot, schwarz oder Pfirsich-farbige saugende Insekten, die Krankheiten übertragen können, wenn sie sich von den Blattunterseiten der Meerrettichpflanze ernähren. Locken Sie natürliche Fressfeinde in den Garten wie Marienkäfer und Wespen, die sich von Blattläusen ernähren. Sie können sie auch mit insektizider Seife waschen.
Blattzikaden – Blattzikaden verletzen Pflanzenblätter und hemmen das Wachstum. Sie verbreiten Krankheiten. Entfernen Sie Pflanzenreste und verwenden Sie insektizide Seifen.
Wann und wie man Meerrettich erntet
Die Pflanzenwurzeln werden geerntet, indem das ganze Beet gepflügt wird und die Spitzen und die Seitenwurzeln entfernt werden. Aus den Basalwurzeln werden dann aber Stecklinge gezogen und die marktfähigen Produkte verkauft oder gelagert. Die marktfähigen Wurzeln werden nach der Ernte gereinigt, gewaschen und anschließend verpackt. Die zu verkaufende Wurzel muss gerade, 20 bis 25 cm lang und 3 bis 5 cm im Durchmesser sein. Die Pflanzenwurzeln können in einem kühlen, feuchten Lagerhaus gelagert oder mehrere Wochen in feuchtem Sand in gutem Zustand gehalten werden. Ernten Sie alle Wurzeln, bevor der Boden gefriert, da sonst im folgenden Jahr neue Meerrettichpflanzen sprießen.
Die Ausbeute an Meerrettich
Der Ertrag von Meerrettich kann etwa 25 bis 100 Doppelzentner pro Hektar betragen.
Häufig gestellte Fragen zur Meerrettichzucht
Sind Meerrettich und Rettich dasselbe?
Sie gehören zur Familie der Brassicaceae-Gemüse und sind beide Wurzeln, jedoch unterschiedliche Pflanzenarten. Armoracia rusticana ist der wissenschaftliche Name für Meerrettich, während der gemeine Rettich Raphanus sativus heißt.
Wächst Meerrettich in Containern?
Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Meerrettich Ihren Garten übernehmen könnte, züchten Sie ihn in a Container kann eine bessere Option für Sie sein. Sie benötigen einen großen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 Zoll, in dem die Wurzeln wachsen können. Und pflanzen Sie die Wurzeln genauso, als ob Sie sie in den Boden pflanzen würden. Der Anbau von Meerrettich in Containern erfordert häufigeres Gießen und monatliches Düngen.
Wie lange reift Meerrettich?
Meerrettich wird in der Frühjahrssaison für gepflanzt Ernte im Spätherbst. Meerrettich empfiehlt, die Pflanzen jeden Herbst auszugraben, um die Möglichkeit auszuschließen, dass sie außer Kontrolle geraten.
Ist Meerrettich einfach anzubauen?
Meerrettich lässt sich leicht in der Sonne oder im Halbschatten anbauen, eine mehrjährige Kultur. Meerrettichwurzeln werden in der Herbstsaison geerntet, Winter oder Frühling, und dann geschält und gemahlen, bevor sie als pfeffriges Gewürz genossen werden.