Intelligente Drohnen, die Nützlinge auf Nutzpflanzen verteilen, Verpackungsmaterialien zur Verlängerung der Haltbarkeit von Brot und Technologien zur Umwandlung von Lebensmittelabfällen in Nährstoffe für die Hydrokultur – dies sind einige der Innovationen, die auf der diesjährigen virtual vorgestellt werden Grow-NY Food and Ag Summit, 17.-18. November.
„Der Staat New York engagiert sich für die Unterstützung unserer weltbekannten Lebensmittel- und Agrarindustrie“, sagte Gov. Andrew M. Cuomo sagte in einer kürzlichen Ankündigung der 20 Finalisten, die an dem Wettbewerb teilnehmen, der sich auf die Stärkung der Lebensmittel- und Landwirtschaftsinnovation in der Region Grow-NY (Zentral-New York, Finger Lakes, Southern Tier) konzentriert.
"Wieder einmal hat der Grow-NY-Wettbewerb eine Gruppe unterschiedlicher, innovativer Unternehmer angezogen, die bereit sind, sich darauf zu konzentrieren, neue, innovative Wege zu finden, um diese wichtige Branche weiter zu verändern“, sagte Cuomo. „Durch gezielte Bemühungen wie Grow-NY werden wir diese regionalen Volkswirtschaften weiter stärken und landesweites Wachstum fördern.“
Während des zweiten Jahrestreffens werden die ausgewählten Lebensmittel- und Landwirtschafts-Startups um Preise in Höhe von 3 Millionen US-Dollar kämpfen – einen Hauptpreis von 1 Million US-Dollar, zwei Preise in Höhe von 500,000 US-Dollar und vier Preise in Höhe von 250,000 US-Dollar. Darüber hinaus werden Vordenker der Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranche vom College of Agriculture and Life Sciences (CALS) und der Cornell Cooperative Extension (CCE) eine Reihe von Panels und Diskussionen mit Branchenexperten leiten.
Letztes Jahr zog der Grow-NY Food and Ag Summit mehr als 900 Teilnehmer an; Unter Einhaltung der COVID-19-Sicherheitsprotokolle wird der diesjährige Gipfel vollständig virtuell stattfinden. Kostenlose Registrierung für den Gipfel ist jetzt geöffnet, ebenso wie die Anmeldung für die Preisverleihung, geplant für den 23. November.
Die 20 Finalisten – ausgewählt aus 264 Bewerbern aus der ganzen Welt – haben eng mit ihren zugewiesenen Mentoren zusammengearbeitet, um besser zu verstehen, wie sie die größte Wirkung in der Region Grow-NY erzielen und sich darauf vorbereiten können, ihre Unternehmen einer Expertenjury vorzustellen.
Sechs der diesjährigen Finalisten haben Verbindungen zu Cornell:
Halogen (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 und CTO Mingyu Qiao, ein Postdoktorand, sind Mitglieder des Technologie-Inkubators auf dem Campus Praxiszentrum für Venture Development, und haben sich zusammengetan, um antimikrobielle Lösungen zu entwickeln – lizenziert durch Cornell's Zentrum für Technologielizenzierung – um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Halomine hat sich auch mit dem zusammengetan McGovern Center for Venture Development in den Biowissenschaften um biologische Forschung und Tests gegen Coronaviren durchzuführen.
Leep-Lebensmittel (Rochester, New York): Das Startup hat sich dem Anbau von Bio-Pilzen mit regenerativen Bodenmethoden auf nährstoffangereicherten Harthölzern verschrieben und arbeitete mit der Kompetenzzentrum für Ernährung und Landwirtschaft bei Cornell AgriTech um einen gemischten Pilzburger zu entwickeln.
Norwhey (Ithaka): Mitbegründer und CEO Samuel Alkaine, MS '07, ein Assistenzprofessor in Cornell's Institut für Lebensmittelwissenschaft, upcycling die Joghurtmolke des Staates New York zu alkoholischen Getränken.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus entwickelt kostengünstige ergänzende Beleuchtungsstrategien und Steuerungssysteme für kommerzielle Gewächshausbetriebe. Mitbegründer Eric Mattos ist auch Geschäftsführer der Gewächshausbeleuchtung und Systemtechnik Konsortium unter der partnerschaftlichen Leitung von Cornell und dem Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Durch die Wiederverwendung des Wassers, das 97 % des Ahornsafts ausmacht, schafft dieses Getränke-Startup eine nachhaltige Alternative zu Mineralwasser aus Flaschen. Das Department of Food Science hat sich mit Asarasi zusammengetan, um seine Lebensmittelsicherheitsprozesse zu validieren.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 und der Rest ihres Teams bieten eine Plattform, um auf transparente und verlässliche Informationen zu Herkunft, Reise und Qualität der eigenen Lebensmittel zuzugreifen.
Der Gipfel umfasst auch ein von eCornell produziertes Symposium, bei dem die CALS-Fakultät und andere Cornell-Mitarbeiter Podiumsdiskussionen zu den neuesten Herausforderungen und Chancen der Lebensmittel- und Landwirtschaftsindustrie leiten, darunter:
- Entwurf einer Roadmap für aufstrebende Pflanzen: moderiert von Gary Bergström, Professor für Pflanzenpathologie und Pflanzenmikrobenbiologie (CALS);
- Hemp's Regulatory Landscape: moderiert von Larry Smart, Professor für Gartenbau (CALS) und stellvertretender Direktor von Cornell AgriTech in Genf, New York.
- Ausbessern unseres Fractured Food Systems: moderiert von Christine Mehta, Forschungsmanagerin für die Zentrum für regionale Wirtschaftsförderung.
- Klimawechsel, Bauernhöfe im Wandel: moderiert von Julie Suárez, stellvertretender Dekan für Land-Grant-Angelegenheiten (CALS) und mit Ariel Ortiz-Bobea, Assistenzprofessor an der Dyson School of Applied Economics and Management.
- Ein Fest aus Krümel – Verwertung von Lebensmittelabfällen: moderiert von Samuel Alkaine, Assistenzprofessor für Lebensmittelwissenschaft (CALS).
- Risks and Rewards – Launching an Innovative CPG: Kamingespräch mit Aishwarya Iyer, Gründerin und CEO von Brightland, geleitet von Catharine Young, Executive Director des Center of Excellence for Food and Agriculture bei Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Resilience and Adaptability: moderiert von Chris Gerling, Senior Extension Associate bei Cornell AgriTech.
Anmeldung und weitere Informationen zum Grow-NY Food and Ag Summit und zur Preisverleihung finden Sie unter wachsen-ny.com.
– Sara Baier ist Marketing- und Kommunikationsspezialistin beim Center for Regional Economic Advancement.