Die Knoblauchernte wird in diesen Tagen in der Genossenschaft Bright Dawn fortgesetzt. Die Ernte war ausgezeichnet. Die Korotkov-Bauern sind eine der wenigen Familien in der Region, die Knoblauch im industriellen Maßstab anbauen. Sie zogen 2015 aus Woronesch in den Bezirk Terbunsky.
Elena und ihr Mann Konstantin organisierten zusammen mit ihren Nachbarn die landwirtschaftliche Genossenschaft Bright Dawn. Zunächst wurden Gemüse und Getreide angebaut, dann setzte man auf Winterknoblauch. „Diese Kultur ist unprätentiös; Besondere Bedingungen sind für seine Kultivierung nicht erforderlich. Aber die Nachfrage danach ist groß. Viele Lebensmittelhersteller, sei es Wurst oder Konserven, benötigen große Mengen Knoblauch. Die Richtung ist also vielversprechend, und es gibt hier noch nicht so viele Konkurrenten “, sagt Elena Korotkova.
2019 gewann die Genossenschaft Bright Dawn den Förderwettbewerb. Mit dem erhaltenen Geld kauften sie einen Traktor und Ausrüstung für den Anbau und die Verarbeitung von Knoblauch. Und bereits im Herbst pflanzten die Korotkovs die erste Charge des sortenreinen Winterknoblauchs „Shadeika“. Sie kauften Pflanzmaterial vom Urheber in Perm. Im Jahr 2020 ernteten die Mitarbeiter von Terbun sieben Tonnen Knoblauch pro Hektar. Der Überschuss wurde in benachbarte Regionen verkauft, alles andere ging an die nächste Pflanzung. In Zukunft plant Bright Dawn, die Verarbeitung von Gemüse und Gewürzen zu organisieren, die Produktion von Gewürzen zu starten und das Endprodukt direkt an den Verbraucher zu verkaufen.
Die Korotkovs haben vier Söhne. Senior Vlad lebt und arbeitet in Orel. Kirill und Daniil halfen zunächst ihren Eltern, lernten aus Erfahrung, und als sie erwachsen wurden, beschlossen sie, ihr Geschäft auszubauen, wurden Leiter der Bauernfarm, verließen die Genossenschaft jedoch nicht. Und Daniel konzentrierte sich nach seinen Eltern auf den Anbau von Knoblauch. Er ist einer der jüngsten Gewinner des Agrostarap-2019-Stipendienwettbewerbs. Mit staatlicher Unterstützung kaufte er einen Lastwagen, eine Jätemaschine und einen Grubber sowie ein kleines Stück Land. Und er macht bereits die ersten erfolgreichen Schritte im Agribusiness. Ein unerfahrener Landwirt verkauft einen Teil des angebauten Gemüses auf Märkten und Jahrmärkten und lässt einen Teil übrig, um die Produktionsmengen zu erhöhen. Der jüngste Sohn der Korotkovs, Ivan, absolvierte dieses Jahr die Schule und trat mit einem Abschluss in Verarbeitungstechnologie für landwirtschaftliche Produkte an der Agraruniversität Woronesch ein. Die Eltern hoffen, dass auch er das Familienunternehmen weiterführt.