Erste Versuche von Dyson Farming und Groundswell Agronomy zeigen, wie schwierig die Kartoffelproduktion mit Nullsaat kommerziell sein dürfte.
Aber die Bewirtschaftung von Kartoffelkulturen mit reduzierter Bodenbearbeitung, nicht ohne Bodenbearbeitung, während andere Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft berücksichtigt werden, ist vielversprechender.
Dyson Farming geht auf seinem Betrieb zunehmend zu einem reduzierten Anbau anderer Feldfrüchte über – das Pflügen wurde in den letzten Jahren um 60 % reduziert, wobei 45 % der Fläche jede Saison eine Deck- oder Zwischenfrucht haben, aber Kartoffeln sind ein Knackpunkt , sagt Tom Storr der Firma.
Ein regenerativerer Ansatz für die Kartoffelproduktion würde dazu beitragen, die aus diesen Veränderungen resultierenden Bodenverbesserungen aufrechtzuerhalten und gleichzeitig möglicherweise die Kosten zu senken und die Kartoffelproduktion auf Flächen zu öffnen, auf denen dies derzeit nicht möglich ist, wie z. B. Heideland.
Erste Versuche in den letzten beiden Saisons zielten auf Zero-Till-Kartoffeln ab, wobei 120 2021 Saatkartoffeln unter Stroh gepflanzt wurden. Die Etablierung war lückenhaft, nachdem Mäuse und Schnecken das Auflaufen stark reduziert hatten.
„Sie waren im Allgemeinen auch etwa drei Wochen in ihren Wachstumsstadien im Vergleich zu konventionell angebauten Kartoffeln daneben“, sagt Herr Storr.
„Wenn wir das im kommerziellen Maßstab machen wollten, müssten wir wahrscheinlich viel früher pflanzen.“
Probegrabungen deuteten darauf hin, dass gestreute Kartoffeln ohne Saatbettstickstoff etwa 48 t/ha im Vergleich zu etwa 68 t/ha für konventionell angebaute Kartoffeln lieferten.
Übliche Schorfgehalte in gestreuten Kartoffeln waren niedriger, möglicherweise weil die Kartoffeln über einen längeren Zeitraum feucht gehalten wurden.
Das Ernten mit einer handelsüblichen gezogenen Maschine war mit einer im Allgemeinen sauberen Probe möglich, obwohl das eine oder andere Stückchen Stroh durchkam.
Eine größere Fläche zum Aufstellen des Mähdreschers sollte dies verhindern, oder der Einsatz einer selbstfahrenden Maschine mit einem besseren Reinigungssystem, schlägt Herr Storr vor.
Der Versuch wird in dieser Saison in 50-Meter-Beeten wiederholt, die mit und ohne Saatbett-Stickstoff eingestreut und in einer weiteren Beet mit Gärresten bedeckt sind.
Schädlingsprobleme
Die Inspiration für die Versuche von Dyson kam von einer Direktsaat-Demonstration in Groundswell im Jahr 2015, die dieses Jahr bei der Veranstaltung wiederholt wurde.
Das Auflaufen war auch lückenhaft, mit Mäusen und Schnecken ein Problem, sagt Richard Harding von Groundswell Agronomy.
Eine weitere Herausforderung sei die folgende Drehung mit großen Mengen an Abfall, sagt er. „Unsere Idee ist es, eine breitreihige Kultur wie Zuckermais oder Kürbis anzubauen, um eine hochwertige Kultur anzubauen, während der Abfall weiter zerfallen kann, bevor eine Getreidekultur gepflanzt wird.“
Ein alternativer Ansatz, den Ben Taylor-Davies auf seinen 32 ha Kartoffeln in Herefordshire umgesetzt hat, besteht darin, alles zu tun, um den für Kartoffeln erforderlichen Anbau zu mildern.
„Ich habe es mit einem System versucht, bei dem Roggen gekräuselt, Kompost aufgetragen wurde, um Kartoffeln darauf zu pflanzen, Tickerbandbewässerung und Stroh, um zu sehen, ob wir Kartoffeln kommerziell anbauen können. Wir haben genug getan, um zu wissen, dass wir so viel Geld verloren haben, dass wir nicht weitermachen konnten“, sagt er.
Es führte ihn zu der Erkenntnis, dass Kultivierungen möglicherweise nicht so schlimm sind, wie manche vermuten. „Die Natur regeneriert sich durch Überschwemmungen, Feuer, Hungersnöte oder massive Hufschläge, also ist der Anbau so schlecht?“ er fragt.
"Also habe ich den Kurs geändert und denke an Kartoffeln als Feuer, Hunger Teil meiner Rotation."
Deckfrucht
Seine Kartoffeln folgen einer Frühjahrsernte, mit einer großen dazwischen gepflanzten Überwinterungs-Biomasse, die mit Schafen beweidet wird, um anfänglich 70 % des Wachstums aufzunehmen, wobei die restlichen 30 % kurz vor dem Pflanzen der Kartoffeln beweidet werden.
Die Bepflanzung erfolgt in einem Arbeitsgang mit Beetfräse und Pflanzmaschine. „Beim Pflanzen verwenden wir Johnson-Su-Kompostextrakt und konzentrieren uns darauf, die Biologie zurückzubringen, da wir das biologische Gleichgewicht des Bodens stören.“
Indem er den Boden mit Biologie füllt, behauptet er, dass Kartoffelzysten-Nematoden und Rhizoctonia in Schach gehalten werden. Er pflanzt auch Buchweizen, Erbsen und Wicken in der gleichen Tiefe wie die Knollen als Begleitfrucht.
„Die Wicke und der Buchweizen säuern die Rhizosphäre um die Kartoffelknolle herum an, die zusammen mit dem Johnson-Su-Extrakt mehr Phosphat auflöst, sodass wir die riesigen Mengen an Phosphat in unseren Böden abbauen können.“
Da Erbsen und Wicken auch Stickstoff fixieren, plus dem, was in der Deckfrucht war, stellt Herr Taylor-Davies fest, dass er nur 10 kgN/ha harnstoffbasierten Blattstickstoff mit zusätzlichem Schwefel und Kohlenstoff ausbringen muss.
Die andere Rolle der Begleiter besteht darin, nützliche Insekten in die Kartoffelernte zu locken.
„Wenn Sie durch eine blühende Pflanze gehen, bevor sie blüht, gibt es oft schon viele Nützlinge“, sagt er.
„Pflanzen haben eine erstaunliche Fähigkeit, Nektar aus ihren Stängeln zu lecken, um mit dem Aufbau von Zahlen zu beginnen, bevor die Blüte beginnt.
„Davon bauen sich Marienkäfer, Florfliegen und Schwebfliegen auf, was enorme Auswirkungen auf die Blattlauspopulationen hat.“
Er hat auch die Ernährung umgestellt – weg von chloridhaltigen Formen von Kalium, da die Salze Probleme verschlimmern und die Ernte durstiger machen. Dadurch konnte die Bewässerung reduziert werden.
Er verwendet Saftanalysen, um ein besseres Verständnis der Pflanzengesundheit zu erlangen, wobei Magnesiumsulfat auf die Blätter aufgetragen wird, obwohl der Boden reich an Magnesium ist, was zu einer besseren Reaktion auf Kalium-, Phosphat- und Stickstoffanwendungen beiträgt. „Wir managen Überschüsse statt Mängel.“
Die Ernte wird Ende August geerntet, dann kommt oft Fäulnis in die Ernte. Früheres Heben hilft, die Anzahl der erforderlichen Fäulnissprays zu reduzieren – letztes Jahr hat er keine aufgetragen.
Nach der Ernte
Nach dem Roden, bei dem er das Befahren des Feldes mit Anhängern vermeidet, pflanzt er sofort eine Zwischenfrucht, um mit der Sanierung zu beginnen.
„Wir führen Kohlenstoffmessungen im Boden während der Fruchtfolge durch, und letztes Jahr hatten wir keinen Rückgang unserer Kohlenstoffwerte nach Kartoffeln. Es ist ein Jahr, ein Versuch, aber wir wiederholen ihn dieses Jahr.“
Diese Art von Minderungsansatz ist eher die Richtung, die Dyson Farming letztlich einschlagen wird, räumt Dr. Storr ein.
Multivarietät direkt zum Verbraucherplan
Nachdem die Verbraucher gerne Eier in verschiedenen Farben von seiner Farm kauften, erwägt Ben Taylor-Davies die Herstellung einer Kartoffelpackung mit mehreren Sorten, in der erklärt wird, welche für verschiedene Kochstile geeignet sind.
"Im Wesentlichen würde es eine Auswahl aus Freilandhaltung zum Selberpflücken bieten."
Dies folgt einer Entscheidung, in dieser Saison sieben bis neun verschiedene Arten von Verarbeitungskartoffeln anzupflanzen. „Vielfalt ist etwas, das wir anstreben. Wir wissen, dass Mischungen mit Weizen, Gerste und anderen Feldfrüchten funktionieren.
„Es schafft seine eigenen Probleme, ob es getrennt oder direkt als Mischung in die Verarbeitungsmaschine gegeben werden soll oder ob diese Mehrsortenbeutel für einen Supermarkt hergestellt werden sollen.“
„In allen unseren Betrieben prüfen wir, wo wir können, Zwischenfrüchte, aber auch, wann und welche Art von Anbau wir durchführen. Auf dem größten Teil unserer Kartoffelanbaufläche pflügen, beackern und betten wir noch Pässe.
„Ich denke, wo wir hinkommen möchten, ist, ob wir zwei Durchgänge mit einer Bettfräse oder sogar einen Durchgang durchführen müssen. Aus diesem Grund ist es interessant, den Verlauf der Anbauversuche zu betrachten, in denen wir die Erträge aus dem Anbau unter Stroh mit Pflug, Beetform und Pflanze und Pflug, Beetfräse, Beetform und gegebenenfalls Entsteinung vergleichen.
„Die Ergebnisse zeigen, dass es keinen großen Ertragsunterschied gibt, wenn man einen Anbau entfernt – es geht dann um Qualität und einfache Ernte.
„Wenn Kartoffeln unter Stroh kommerziell Beine haben, wären wir meiner Meinung nach immer noch auf irgendeine Form der Kultivierung angewiesen, um die Oberfläche aufzuweichen, um Maschinenschäden zu vermeiden“, schließt er.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding und Tom Storr sprachen in einer Seminarsitzung mit dem Titel „Haben Kartoffeln einen Platz in einem Regenerationssystem?“ bei der Groundswell-Veranstaltung, die Anfang dieses Jahres in Hertfordshire stattfand
Eine Quelle: https://www.fwi.co.uk