Einführung in die Gemüseanbau in Australien: Der Australier Gemüse Landwirtschaft Sektor ist eine wichtige Nahrungsquelle. Alle Gemüsesorten sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und eine Quelle für viele Nährstoffe und Faser. Die Verteilung der landwirtschaftlichen Produktion in Australien wird weitgehend von der physischen Umgebung und den klimatischen Bedingungen bestimmt.
In Australien ist die Gemüseproduktion eine der wichtigsten Gartenbauindustrien. Das Gartenbau Die Industrie spielt in Australien eine wichtige Rolle, insbesondere als Anbieter von Beschäftigungsmöglichkeiten und in der regionalen Entwicklung. Der relativ kleinere und weniger hochentwickelte Inlandsmarkt schafft jedoch weniger Möglichkeiten für Produzenten, in Australien profitabel zu sein. Dies wurde durch die zunehmenden Einfuhren von frischem und verarbeitetem Gemüse nach Australien noch verschlimmert. Dies beeinflusst nicht nur die Erzeuger in der australischen Gemüseindustrie, sondern auch die Verbraucher durch Sicherheitsfragen.
Ein Leitfaden für den Gemüseanbau in Australien und die Pflanzsaison in Australien
Bodengesundheit für den Gemüseanbau in Australien: In Australien wird Gemüse auf einer Vielzahl von Bodentypen angebaut, daher ist es wichtig, die Eigenschaften und Einschränkungen jedes dieser Böden zu verstehen, nur dann können wir das Beste aus dem Boden für die Gemüseproduktion herausholen. Verstehen Bodenart und wie man damit umgeht, wird Ihnen helfen, langfristig zu bleiben Bodengesundheit und Minimierung von Bodenverlust und -degradation.
Generell wird die Produktivität australischer Böden maßgeblich von der Feuchtigkeitsversorgung bestimmt. Nur auf etwa 10 % des Kontinents ist der natürliche Niederschlag für 9 bis 12 Monate im Jahr ausreichend oder übermäßig für das Pflanzenwachstum. Über weiten Teilen des trockenen Australiens gibt es Mineralböden, die praktisch keine enthalten bio Inhalt und haben wenig Tiefe entwickelt, und sie können nur aus einer groben Hülle aus verwittertem Gestein bestehen.
Australien hat alte, nährstoffarme Böden organische Materie und Nährstoffe und sind anfällig für Erosion. Ein sich änderndes Klima, der zunehmende Druck, mehr Nahrungsmittel und Ballaststoffe zu produzieren, und der zunehmende Bevölkerungsdruck stellen große Herausforderungen an die erfolgreiche Bewirtschaftung unserer fragilen Böden.
Wichtige Gemüsekulturen in Australien
Die Auswahl an Gemüsepflanzen variiert je nach Klima, Australiens Wetter ist im Allgemeinen mild genug, um zu jeder Jahreszeit etwas anzupflanzen. In Australien produzieren Gemüsebauern eine breite Palette von Nutzpflanzen im kommerziellen Maßstab. Über 90 % des gesamten in australischen Supermärkten verkauften Frischgemüses werden in Australien angebaut, wobei die wenigen Importe Gemüse mit Produktionsfenstern abdecken, die auf kleine Vegetationsperioden beschränkt sind, wie z Spargel machen Knoblauch.
Die meisten wertvollen Gemüsekulturen in Australien spiegeln auch einen insgesamt höheren Preis pro Tonne wider und nicht einen Wert, der durch das Gewicht der Produktion unterstützt wird, wie z Pilze, Blattsalatgemüse und Brokkoli/Baby-Brokkoli.
Tomate
In Australien werden Tomaten in fast allen Bundesstaaten angebaut. Der Großteil der Tomatenproduktion findet jedoch hauptsächlich in Victoria und Queensland statt. In traditionellen Zeiten wurden Tomaten im Freien produziert. Tomaten werden in den letzten Jahren in Hightech-Gewächshäusern produziert. Die beliebtesten Tomate Sorte, die in Australien angebaut werden kann, ist die Gross Lisse Tomate.
Die Tomatenindustrie in Australien kann hauptsächlich in zwei verschiedene Sektoren unterteilt werden, diejenigen, die für die Verwendung in verarbeiteten Lebensmitteln angebaut werden, und diejenigen, die für den Frischmarkt angebaut werden. Victoria ist der Hauptproduzent für den verarbeiteten Markt, der etwa 86 % der Gesamtproduktion ausmacht, gefolgt von New South Wales mit 12 % und kleinen Mengen in den anderen Bundesstaaten. Tomatenpflanzen, die gepfählt werden müssen, müssen mindestens 1 Meter voneinander entfernt gepflanzt werden. Buschtomaten müssen im Abstand von 50 cm gepflanzt werden.
Karotte
Die meisten der Karotte in Australien angebaute Sorten gehören zu einer der folgenden vier Sortengruppen, die sich durch ihre Form unterscheiden, obwohl einige neue Sorten, wie Mojo, das Ergebnis der Kombination von Merkmalen mehrerer Sortengruppen durch konventionelle Pflanzenzüchtung sind. Sommermöhren können in etwa 16 Wochen erntereif sein Aussaat, während Pflanzen durch den Kühler wachsen Winter Monate können bis zu 24 Wochen lang wachsen. Karotten werden maschinell geerntet und dann über eine kurze Strecke zum Verpackungsschuppen transportiert. Die vier wichtigsten in Australien vertretenen Karottensortengruppen sind:
1. Nantes-Karottensorten mit geraden bis leicht spitz zulaufenden Wurzeln. Nantes-Sorten haben aufgrund ihres geringen Terpenoidgehalts im Allgemeinen einen süßen Geschmack. Die Wurzellänge beträgt durchschnittlich etwa 200 mm. Beispielsorten sind Stefano und Navarra.
2. Imperator-Karottensorten wie Red Hot und Cellobunch produzieren spitze Wurzeln von bis zu 350 mm Länge mit mittelbreiten Schultern und Verjüngung. Mehrere in Australien angebaute Karottensorten wie Condor und Red Brigade liegen in ihrer Form zwischen den Sorten Imperator und Autumn King. Andere Sorten wie Red Count und Red Sabre liegen in ihrer Form zwischen Imperator und Nantes.
3. Herbst-Königsmöhrensorten, die breitschultrige, sich stark verjüngende, spitze Wurzeln mit einer durchschnittlichen Länge von 300 mm haben. Dann ist der Hauptvertreter dieser in Australien angebauten Gruppe Western Red. Majestic Red Carrot ist eine verwandte Sorte mit einigen Chantenay-Eigenschaften.
4. Chantenay-Sorten wie Royal Chantenay sind breitschultrig und auch stark spitz zulaufend mit guter Innenfarbe.
Kartoffel
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Heute ist die Kartoffel Die Industrie kann zu Recht behaupten, international die viertgrößte Nahrungspflanze zu sein, auf die 4 % der gesamten Gemüseproduktion in Australien entfallen. In Australien werden verschiedene Kartoffelsorten angebaut: Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red Rascal und Desiree.
Zwiebeln
Zwiebeln wachsen bevorzugt in sonniger, offener Lage mit gut durchlässigem Boden. Der Australier Zwiebel Die Industrie arbeitet kontinuierlich daran, ihre Wettbewerbsfähigkeit auszubauen, und ökologische Nachhaltigkeit hat höchste Priorität. Zwiebeln werden in den meisten Bundesstaaten Australiens angebaut, aber der Großteil der Zwiebelproduktion findet in Südaustralien und Tasmanien statt. Die Zwiebelanbaugebiete in Australien sind die Adelaide Plains in Südaustralien, Nordtasmanien und das Lockyer Valley in Queensland. Die wichtigste in Australien angebaute Zwiebelsorte ist die traditionelle braune Zwiebel, die 79 % der Frischproduktion ausmacht.
Brokkoli
Brokkoli-Ernte erfordert regelmäßige Bewässerung, um ihre schnelle Wachstumsrate zu erleichtern und die Bildung kompakter Köpfe zu fördern. Idealerweise täglich oder jeden zweiten Tag gießen. Das traditionell kühlere Klima in Melbourne und darunter war günstig, aber heutzutage kann sie das ganze Jahr über überall angebaut werden. Sorgen Sie für einen gut durchlässigen Boden, vollgestopft mit gut verrottetem Kompost und organische Stoffe mit einem pH-Wert von 6.5-7.
Salat
Einige Salatsorten variieren in Größe, Form, Farbe und Geschmack, aber Crisp Head, Romaine, Butter Head und Loose Leaf sind in Australien am beliebtesten. Das Salat Pflanze wächst am besten bei relativ kühlen Temperaturen und mag keine extreme Hitze oder Kälte. Normalerweise bevorzugen Loseblattsorten wärmeres Wetter und Kopfsalate gedeihen am besten bei kühlem Wetter. Die meisten Kopfsalatsorten werden in den wärmeren Monaten zu Samen.
Peperoni
Paprika werden in ganz Australien in frostfreien, tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Warme Bedingungen über eine fünfmonatige Wachstumsperiode sind für hohe Ernteerträge und gute Qualität erforderlich Obst. Der Großteil der Capsicum-Produktion findet in Gebieten von Queensland, Südaustralien und Victoria statt. Es ist eine wertvolle Ernte mit hervorragenden Aussichten sowohl für den heimischen als auch für den heimischen Anbau exportieren Markt. Paprika wird auch als Glocke bezeichnet Paprika, werden aufgrund ihrer Beliebtheit in fast allen Bundesstaaten Australiens angebaut. Der Großteil der Produktion findet jedoch in der Natur von Queensland statt.
Gemüse für den Anbau in Westaustralien
Die Gemüseproduktion findet in ganz Westaustralien statt und ermöglicht den Anbau einer breiten Palette von Feldfrüchten. Zu den wichtigsten Gemüsekulturen in Westaustralien gehören Karotten, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Brokkoli. In Westaustralien wird eine große Auswahl an Gemüse kommerziell angebaut. Andere Gemüsekulturen sind Kürbis, Zuckermais, Zucchini, Spargel, Bohnen, Kaiserschoten, Kohl, asiatisches Gemüse, Gurken, englischer Spinat, Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Lauch, Brokkoli, Steckrüben, Rüben, Rote Beete und Rosenkohl. In kleinerem Maßstab werden auch viele andere Gemüsesorten angebaut. Die große geografische Vielfalt der Produktionsumgebungen ermöglicht es, viele Gemüsesorten das ganze Jahr über in Australien anzubauen. Durch Bewässerung wird sichergestellt, dass die Gemüsekulturen mit ausreichend Wasser versorgt werden, um hochwertiges Gemüse zu produzieren.
Bedingungen für den Gemüseanbau in Australien
- Gemüsepflanzen haben einige Grundbedürfnisse wie Nahrung, Wasser, Licht und Wärme. Verschiedene Gemüsepflanzen erfordern unterschiedliche Mengen an Anforderungen. Was das Licht betrifft, braucht Gemüse etwa 6 Stunden direktes oder teilweises Sonnenlicht am Tag.
- Klimatische Faktoren beeinflussen alle Stadien und Prozesse des Gemüsepflanzenwachstums. Die Anforderungen an das Temperaturniveau basieren auf den minimalen, optimalen und maximalen Temperaturen sowohl tagsüber als auch nachts während des gesamten Pflanzenwachstums.
- Die meisten Gemüsesorten mögen 6-8 Stunden Sonne am Tag, aber großblättrige Pflanzen wie Silberrüben, Salat und einige Kräuter sind Pflanzen, die mit einem schattigeren Ort zurechtkommen. Einige Gemüsepflanzen wachsen langsam oder nehmen viel Platz ein, daher sind sie weniger praktisch, um sie auf kleinem Raum anzubauen, es sei denn, Sie finden eine Zwergsorte. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Gemüsepflanzen, die weniger Platz einnehmen, einfacher zu züchten sind und die Sie schnell umdrehen können.
- Fügen Sie Ihrem Boden organische Stoffe hinzu – Die meisten Gemüsepflanzen wachsen gut in gut durchlässigen Böden. Ein Boden, der reich an organischer Substanz wie Kompost oder Mist ist, fördert ein gesundes Wachstum und verbessert den Ertrag Ihrer Pflanzen.
- Regelmäßig düngen – Die regelmäßige Düngung ist für den Ernteertrag unerlässlich. Art, Menge und Zeitpunkt der Aufbringung hängen hauptsächlich von der jeweiligen anzubauenden Feldfrucht und dem Bodentyp ab. Ein guter Dünger, der während der Vegetationsperiode angewendet wird, sorgt für ein kräftiges und gesundes Wachstum des Gemüses.
- Konsequent wässern und mulchen – Die meisten Gemüsekulturen erfordern eine konstante Bewässerung, da die Pflanzen ansonsten Ertrags- und Qualitätseinbußen erleiden könnten. Die meisten Gemüsekulturen hören auf zu wachsen, wenn die Bodentemperaturen zu hoch werden. Mulch von guter Qualität hält den Boden jedoch kühler, was zu einem aktiven Wurzelwachstum führt. Auch die Anwendung eines Bodenbefeuchters, insbesondere bei trockeneren Bedingungen, stellt sicher, dass die Gemüsepflanzen all das Wasser bekommen, das sie brauchen.
- Verhindern und behandeln Sie Schädlinge und Krankheiten schnell – Die Beibehaltung guter landwirtschaftlicher Praktiken (gute Bodenbedingungen, Düngung und Bewässerung) führt zu stark wachsenden Gemüsepflanzen, die besser in der Lage sind, Angriffen zu widerstehen und aus dem Schaden herauszuwachsen. Machen Sie sich mit dem normalen gesunden Aussehen Ihrer Gemüsepflanzen vertraut, damit Sie bei Problemen schnell Abhilfe schaffen und übermäßige Schäden an Ihren Pflanzen vermeiden können.
Saisonaler Gemüseanbau in Australien
Australische Landwirte passen ihre Betriebe weiterhin an und wenden neue Techniken an, um auf die Chancen und Herausforderungen der landwirtschaftlichen Produktion in Australien zu reagieren, einschließlich verstärkter Konkurrenz durch importierte frische und verarbeitete Produkte, Marktpreisdruck oder ungünstige saisonale Bedingungen. In den gemäßigten Regionen Australiens wird Gemüse traditionell saisonal hauptsächlich in regionalen Gebieten gegessen, obwohl in städtischen Gebieten in großem Umfang frische Produkte aus der ganzen Welt von Supermärkten und Großhändlern für Lebensmittelgeschäfte importiert werden, um den Gemüsebedarf das ganze Jahr über zu decken.
Im Allgemeinen Kindergarten Die Produktion findet in der Nähe der Hauptstädte statt. Queensland-Gemüse beliefert die Südstaaten in der kühleren Zeit von Juni bis Oktober.
Während des Frühlings – Das Hauptgemüse während der Frühlingssaison sind Artischocke, Spargel, Bohnensprossen, Rote Bete, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Gurke, Lauch, Kopfsalat, Pilze, Erbsen, Rhabarber und Spinat.
Während des Sommers – Das Hauptgemüse während der Sommersaison sind Paprika, Gurke, Aubergine, Kürbis, Tomate und Zucchini.
Im Herbst – Der Herbst ist ein großartiger Monat zum Anpflanzen von Gemüse, da die Temperaturen sinken und die grelle Sommersonne zurückgeht. Der Herbst ist eine ideale Zeit, um alle Arten von Gemüse anzubauen. Obwohl sich das Wetter abkühlen kann, ist der Boden noch immer von den Sommermonaten aufgewärmt und Regenschauer nehmen im ganzen Land zu.
Zu den im Herbst zu pflanzenden Gemüsesorten gehören Erbsen, Spinat, Frühlingszwiebeln, Rüben, Rote Beete, Kohl, Karotten, Salat, Radieschen, Zwiebeln, Pastinaken, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika, Chilis, Auberginen, Kartoffeln, Süßes Kartoffeln, Kürbis, Kürbis, Okra und Saubohnen.
Während des Winters – Einige Wintergemüsepflanzen, die in trockeneren Teilen Australiens und im Outback gut wachsen, sind Broad Bohnen, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Kopfsalat, Erbsen, Spinat, Tomaten, Rote Beete, Kohl, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Silberrüben und Rüben.
Gemüseanbausaison in Australien
Gemüse | Pflanzsaison |
Artischocken | Feder |
Spargel | Frühling, Sommer, Herbst |
Bohnen | Sommer Herbst |
Bohnensprossen | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
Rote Beete | Frühling, Sommer, Herbst |
Brokkoli | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
Kohl | Frühling, Sommer, Herbst |
Peperoni | Sommer |
Möhren | Sommer, Herbst, Winter |
Blumenkohl | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
Sellerie | Sommer |
Peperoni | Sommer |
Gurken | Sommer Herbst |
Aubergine | Sommer Herbst |
Lauch | Frühling Sommer |
Salat | Sommer Herbst |
Pilze | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
Erbsen | Feder |
Kartoffeln | Herbst Winter |
Pumpkins | Sommer Herbst |
Silberrübe | Frühling Winter |
Spinat | Frühling, Sommer, Winter |
Tomaten | Sommer Herbst |
Rüben | Sommer Herbst |
Zucchini | Sommer Herbst |
Wassermanagement für den Gemüseanbau in Australien
Wasser ist eine Hauptbeschäftigung des Managements auf australischen Gemüsefarmen. Das zeigen Umfragen des Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE). Bewässerung wird auf 90 % der Gemüsefarmen verwendet. Zwischen den beiden Umfragen gab es kaum Änderungen. Alle Kulturen sind stark auf Bewässerungswasser angewiesen, wobei mindestens 2 % der Erzeuger Bewässerung für alle Gemüsepflanzen verwenden.
Im Allgemeinen kommt die Bewässerung aus zwei Hauptquellen, Flusssystemen und unterirdischen Grundwasserleitern. Wichtige Flusssysteme, die in Australien zur Bewässerung verwendet werden, sind das Murray-Darling-System, der Ord River in der Kimberley-Region in Westaustralien und viele Flüsse entlang der Ostküste Australiens.
Wasser ist ein notwendiger Input für eine nachhaltige Gemüseproduktion. Grundwasserbohrungen sind jedoch die einzige Quelle für Bewässerungswasser im Northern Territory und die dominierende Quelle in Westaustralien und Südaustralien. Gemüsebauern in ganz Australien sehen sich im Rahmen der verschiedenen Wasserreformen einem herausfordernden Betriebsumfeld gegenüber. Die überwiegende Mehrheit der in Australien produzierten Gemüsepflanzen wird auf dem Inlandsmarkt verkauft, und daher reagieren die Preise sehr empfindlich auf Produktionssteigerungen. Außerdem sind häufig große Investitionen und eine größere Betriebsgröße für Bewässerungssysteme erforderlich, die in der Gemüseproduktion verwendet werden (d. h. tropfen), und es sind spezielle Fähigkeiten erforderlich, um diese Systeme so zu steuern, dass eine optimale Produktqualität erreicht wird.
Wintergemüse soll in verschiedenen Regionen Australiens angebaut werden
Es gibt viele Wintergemüseoptionen für jede einzigartige Region unseres Landes.
Tropische Regionen
Gebiete wie Northern Queensland und das Northern Territory erlebten tropische Klimabedingungen. Zu den Gemüsesorten, die im Winter in tropischen Regionen angebaut werden können, gehören:
Karotten – Karotten gibt es in verschiedenen Farben und können ein lustiges und lohnendes Gemüse sein, das man im Winter anbauen kann.
Zwiebeln - Zwiebeln passen wunderbar zu warmen Wintergerichten und Suppen. Zwiebeln können während der Wintersaison in tropischen Regionen Australiens angebaut werden.
Subtropische Regionen
Dazu gehören Regionen wie Brisbane und South-East Queensland sowie die Region Northern NSW. Gemüsepflanzen, die im Winter wachsen, wenn Sie an diesen Orten leben, umfassen:
Salat – Salat wächst in den subtropischen Regionen Australiens während der Wintersaison.
Brokkoli – Wunderbar zum Hinzufügen zu Suppen oder Pfannengerichten, Brokkoli ist ein großartiges Gemüse, das Sie Ihrem Winter hinzufügen können.
Binnen- und Trockengebiete
Für die Binnengebiete Australiens und diejenigen mit trockenem Klima können die folgenden Gemüsesorten im Winter gut angebaut werden;
Kohl – Es kann ein großartiges Gemüse sein, das im Winter im Landesinneren und in trockenen Regionen angebaut werden kann.
Silberrübe – Silberrübe ist ein weiteres gutes Wintergemüse zum Anbau.
Kartoffeln – Es gibt nur wenige Gemüsesorten, die so universell sind wie die Kartoffel, und sie ist die wichtigste Nahrungspflanze der Welt.
Hochebenen und kalte Regionen
Wenn Sie in einer der kühleren Regionen Australiens leben, wie z. B. im Hochland, sollten Sie im Winter Gemüse anpflanzen.
Blumenkohl – Blumenkohl ist ein wunderbares Wintergemüse, das Sie Ihrer Sammlung hinzufügen können. Züchten Sie ein oder ein ganzes Beet und genießen Sie es frisch gepflückt Blumenkohl diese Wintersaison.
Lauch – Lauch ist winterhart und perfekt für diejenigen, die neu im Gemüseanbau sind.
Küstenregionen
Zu den Küstenregionen gehören Gebiete wie Sydney und Regionen an der Ostküste. Zu den Gemüsesorten, die in den Wintermonaten in gemäßigten Zonen angebaut werden können, gehören Kartoffeln, Tomaten, Erbsen, Kopfsalat, Brokkoli, Pak Choi und Kohl.
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Beste Jahreszeit zum Pflanzen von Gemüsesamen in Australien
Sommer
In der Sommersaison ist es am besten, Samen zu pflanzen, die an langen und heißen Sommertagen gedeihen. Erwägen Sie, Tomaten, Zucchini und Paprika bis zur Mitte des Sommers zu pflanzen, um das beste Wachstum während der gesamten Saison zu erzielen.
Herbst
Der Herbst kann eine der vorteilhaftesten Jahreszeiten des Jahres sein, um Gemüsesamen in Australien zu pflanzen. Das beste Gemüse im Herbst sind Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli und Saubohnen.
Winter
Der Winter kann manchmal schwierig sein, besonders wenn die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen, da dies Ihren Produkten schaden kann. Zu den Wintergemüsesamen gehören Artischocken, Karotten, Salat, Zwiebeln und Radieschen.
Feder
Gemüse kann gut wachsen, wenn es im Frühjahr gepflanzt wird. Sobald die Gemüsesamen im Boden sind, finden Sie hier einige gute Tipps, wie viel Sie Ihre Produkte gießen sollten.
Ergänzende Analysen, Schulungen und Möglichkeiten für den Gemüseanbau in Australien
Die australische Gemüseanbau Die Industrie steht angesichts des Importwettbewerbs, der Marktfragmentierung und knapper Margen vor einer Reihe wichtiger Herausforderungen. Die Gemüseindustrie umfasst viele landwirtschaftliche Betriebe, die geografisch verstreut sind, Menschen mit unterschiedlichem ethnischem und kulturellem Hintergrund, die eine Vielzahl von Produkten liefern, um die Verbrauchernachfrage im In- und Ausland zu befriedigen.
Die Umfrage des Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) zu australischen Gemüseanbaubetrieben enthält eine Reihe von Zusatzfragen, die eine detaillierte Analyse einer Reihe von Themen ermöglichen. Diese beinhalten die Produktionskosten des Gemüseanbaus; Märkte und Wertschöpfung; Bewässerungs- und Produktionsmanagement; Ausbildung und Geschäftsführung; F&E (Forschung und Entwicklung); und Möglichkeiten und Absichten.
Mehr als die Hälfte der Gemüsebauern nutzten Feldtage als Quelle für landwirtschaftliche Bildung und Ausbildung, während etwa ein Fünftel an Konferenzen, Workshops oder Kurzkursen teilnahm. Und eine Mehrheit der Gemüsebauern nutzte Informations- und Kommunikationstechnologie, um meteorologische Informationen (54 %) zu erhalten, ihre Finanzangelegenheiten (51 %) zu verwalten und Marktinformationen zu erhalten (50 %). Etwa ein Drittel der Gemüsebauern betrachtete die Klimatauglichkeit, einen Mangel an Wissen über den Anbau bestimmter Pflanzen und die Vermarktung dieser Produkte oder die Wasserverfügbarkeit als Einschränkungen, um ihre aktuelle Anbaumischung zu ändern.
Gemüseanbaubetriebe haben vielfältige Schwerpunkte für Forschung und Entwicklung identifiziert. Die Hauptpriorität ist die Bekämpfung von Pflanzenschädlingen und -krankheiten, wobei 78 % der Betriebe in Australien diesem Bereich eine hohe oder hohe Priorität für weitere Forschung und Entwicklung einräumen. Hohe Prioritäten wurden der landwirtschaftlichen Produktivität und der Entwicklung ertragreicherer Sorten eingeräumt, die von fast 70 % der Betriebe auf hohe oder sehr hohe Antworten stießen.
In Australien fanden ökologische Nachhaltigkeit sowie Marketing und Marktentwicklung ebenfalls erhebliche Unterstützung, da mehr als die Hälfte der Gemüseunternehmen diese Bereiche als Prioritäten ansahen, während Verbraucherforschung sowie Kühl- und Lagertechnologie in der Rangfolge von Forschung und Entwicklung niedriger eingestuft wurden Prioritäten.
Computer werden heute im gesamten Agrarsektor weit verbreitet verwendet, wobei mehr als 80 % der Gemüsebetriebe sie für eine breite und vielfältige Palette von Anwendungen im Rahmen ihrer Geschäftstätigkeit einsetzen. Zu den ersten Verwendungen von Computern in der Landwirtschaft gehörten das Sammeln von Informationen über Wetterbedingungen und die Unterstützung und Verbesserung des Finanzmanagements, und dies sind die beiden am häufigsten verwendeten Anwendungen in diesem Sektor. Zwei Drittel der Gemüsebetriebe in Australien verwenden Computer für Wetterinformationen und etwa 64 % für die Verwaltung ihrer Finanzangelegenheiten.
Fast 40 % der Gemüsebetriebe in Australien verwenden Computer auch als Mittel zur Pflege und Entwicklung von Verbindungen innerhalb der landwirtschaftlichen Industrie und zur Beschaffung von Marktinformationen. Andere Verwendungszwecke von Computern umfassen den Zugriff auf Bildungsressourcen und den Kauf landwirtschaftlicher Betriebsmittel. Außerdem liegt der Umfang der Computernutzung unter Gemüsebauern in Tasmanien, Victoria und Westaustralien über dem nationalen Durchschnitt, wobei die Nutzung in New South Wales die niedrigste der einzelnen Bundesstaaten ist. Große Gemüsebetriebe in Australien verwenden eher Computer als kleine Gemüsebauern, wobei 97 % der Erzeuger auf Farmen mit mehr als 70 Hektar einen Computer verwenden, verglichen mit 80 % der Erzeuger mit weniger als 5 Hektar. Interessant ist jedoch, dass die Nutzung von Computern in der kleinsten Kategorie von Betrieben die nächste Kategorie übersteigt, da nur 72 % der Betriebe in der 5- bis 20-Hektar-Grenze Computer verwenden. Der Einsatz von Global Positioning Systems (GPS) während der Pflanzenproduktion wird stark von der Betriebsgröße beeinflusst. Fast 50 % der größten Betriebe verwenden GPS-Systeme im Vergleich zu 14 % der Betriebe mit 5 bis 20 Hektar.
Wachstumschancen für den Gemüseanbau in Australien
Die beliebten Wachstumschancen für Australiens Gemüsebauern sind die Produktion von hochwertigem Gemüse und der Direktverkauf an Einzelhändler, die von 57 % bzw. 40 % der Erzeuger bevorzugt werden. Mehr als ein Viertel der Erzeuger in Australien bezeichnet den Anbau von Nischenprodukten als Mittel zur Expansion, und dies ist besonders beliebt in Westaustralien und Tasmanien, wo 43 % bzw. 49 % der Erzeuger Nischenprodukte als Wachstumschance betrachten. Knapp ein Viertel der Erzeuger sieht Wachstumschancen durch Wertschöpfung auf dem Hof.
Exporte werden von 19 % der Gemüseunternehmen in Australien als Wachstumschance identifiziert, aber dieser Anteil erreicht in Victoria 37 %. Der Export wird von über 60 % der australischen Gemüsebauern als zu schwierig oder zeitaufwändig angesehen, während 45 % der Meinung sind, dass die Preise nicht hoch genug sind. Weitere Hindernisse sind Versandkosten und eine unzureichende landwirtschaftliche Infrastruktur. Weniger beliebte Gelegenheiten für Gemüsebauern, ihre Geschäfte zu erweitern, umfassen den direkten Verkauf an Gastronomiebetriebe, der von etwa 14 % der Erzeuger landesweit unter Schutzkulturen (11 %) identifiziert wird, und Hydrokultur (6%).