Die Zahl der Vergiftungen im Leningrader Gebiet nimmt im Sommer deutlich zu. Der Grund sind meistens so attraktive Gemüse- und Obstsorten. Der Toxikologe Mikhail Kutushov erklärte den Journalisten von MK in Peter, wie man sichere saisonale Produkte auswählt.
Der Arzt stellte fest, dass Melonen, Wassermelonen, Bananen, Gurken, Zitrusfrüchte und Gemüse am häufigsten die Gesundheit beeinträchtigen. Die Temperatur des Patienten steigt, Schwindel beginnt, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen treten auf.
Obst und Gemüse werden im Sommer zu einem unglaublich attraktiven Umfeld für die Vermehrung von Mikroorganismen, daher müssen die Produkte zunächst richtig gelagert werden. Zum Beispiel ist es besser, eine Wassermelone im Ganzen zu nehmen. Geschnittene Früchte entwickeln eher Bakterien.
Nitrate und Pestizide, die zur Verarbeitung der Ernte während der Reifung verwendet wurden, können ebenfalls Vergiftungen verursachen. Käufer können dies nicht herausfinden, daher müssen Sie mindestens ganze Produkte ohne Beschädigung auswählen.
Achten Sie darauf, Essen und Hände zu waschen. Die meisten Vergiftungen treten genau aus diesem Grund bei Kindern auf. Idealerweise lohnt es sich, Gemüse und Obst erst nach der Wärmebehandlung zu essen.
Gemüse, Kirschen und Erdbeeren werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, und viele Menschen waschen ihre Lebensmittel nicht einmal gründlich. MK in der Region Leningrad veröffentlichte Empfehlungen von Rospotrebnadzor zur richtigen Reinigung von Gemüse und Obst vor dem Gebrauch.
Eine Quelle: https://www.mk-lenobl.ru/