United Fresh 2012 war ein Wirbelwind aus Energie, Innovation, Information und Kontaktaufnahme für die 4,500 Besucher vom 1. bis 3. Mai.
Es gab nur Stehplätze, als Spender, Vertreter von United Fresh und Gäste aus verschiedenen Schulbezirken von Texas zur Verfügung standen, um bekannt zu geben, dass die United Fresh Foundation ihr Ziel erreicht hatte, genug Geld zu sammeln, um 100 Salatbars in 100 Schulen in Texas zu implementieren. Es war mit zusätzlicher Aufregung, dass Dan'l Mackey Almy, Präsident von Irving, Texas, ansässig war DMA Solutions Inc., eine Schlüsselfigur beim Erreichen des Ziels von Texas Salad Bars und herausragende weibliche Branchenführerin von United Fresh im Jahr 2012, gab bekannt, dass HBO auch 100 weitere Salatbars für Schulen im ganzen Land finanzieren wird. (HBO hat kürzlich einen Dokumentarfilm über die Fettleibigkeitsepidemie bei Kindern erstellt.) Sie präsentierte auch die Herausforderung, genügend Unterstützung zu sammeln, um 100 Salatbars in Schulen im Raum San Diego zu versorgen, wenn dort in einem Jahr United Fresh 2013 stattfindet.
Für eine Rede der ehemaligen First Lady Laura Bush, die das Publikum mit Anekdoten über ihre Jahre im Weißen Haus und ihre aktuelle Arbeit für Frauen und Kinder weltweit unterhielt, mussten sie zusätzliche Stühle in einen überfüllten Ballsaal bringen.
All dies verstärkte den optimistischen Ton des neuen Vorstandsvorsitzenden von United Fresh, David Krause, der der Obst- und Gemüseindustrie eine strahlende Zukunft voraussagte, als er auf einer Generalversammlung der Teilnehmer am 1. Mai sprach.
„Wir arbeiten für unser kollektives Wohl und den Wohlstand unserer einzelnen Unternehmen und stellen uns den kritischen Herausforderungen, denen sich unsere Branche gegenübersieht“, sagte er.
Viele dieser Herausforderungen wurden während der gesamten Messe in Sitzungen angesprochen, die von Lebensmittelsicherheit und Ausrüstung bis hin zu Marketing und Trends reichten. Podiumsdiskussionen und Präsentationen an mehreren Orten im Dallas Convention Center wurden von Spitzenforschern und Experten geleitet.
„Ich war sehr beeindruckt von der Teilnahme von Branchenführern aus der gesamten Lieferkette von Produkten“, sagte Dave Dever, Präsident und CEO, Sonnenwelt International.
Und die Zusammenarbeit mit FMI und AMI, um eine riesige Supershow zu veranstalten, hat den Wert der Veranstaltung nur noch gesteigert, sagte John Toner, Vice President of Convention and Industry Relations von United.
„Die Zusammenlegung von FMI und AMI mit United Fresh brachte einen breiten Querschnitt der Lebensmittelindustrie zusammen, was unseren Mitgliedern eine verbesserte Gelegenheit zum Netzwerken und Lernen bot“, sagte Toner. „Zum Beispiel interagierten Fresh-Cut-Verarbeiter und erfuhren von Fleischunternehmen etwas über Fragen der Lebensmittelsicherheit und umgekehrt. Da immer mehr Produkte verpackt werden, hilft das Erlernen von Best Practices von CPG-Unternehmen in Center Stores unseren Mitgliedern, wettbewerbsfähigere Verpackungen zu entwickeln, um Verbraucher anzuziehen.“
Ray Connelly von TRUETRAC sagte, es sei eine gute Gelegenheit, Kontakte zu knüpfen.
„Die Lage an einem zentralen Ort wie Dallas machte es uns leicht, Meetings mit zahlreichen Kunden zu vereinbaren“, sagte er. „Wir haben an mehreren Schulungen teilgenommen und hatten ziemlich viel Laufkundschaft an unserem Stand.
„Wir freuen uns auf nächstes Jahr.“
Bekanntgabe der Top-Gewinner neuer Produkte
Die Top-Gewinner in fünf Kategorien wurden als Empfänger der New Product Awards 2012 auf der United Fresh 2012 in Dallas bekannt gegeben.
Bestes neues Verpackungsprodukt: Naturipe Earthcycle-Verpackung für Bio-Beeren, Naturipe LLC
Beste neue Lebensmittelsicherheitslösung: Flashcheck Kit zum Nachweis bakterieller Enzyme in Echtzeit, DeltaTRAK Inc.
Beste neue Verpackungs-/Verarbeitungsausrüstung: Bosch pack 301 IN umgekehrte horizontale Schlauchbeutelmaschine, Bosch Packaging Technology, Inc.
Bestes neues Fruchtprodukt: Frische Fruchtparfaits in fünf Geschmacksrichtungen, Ready Pac Foods
Bestes neues pflanzliches Produkt: Delano, Mastronardi produzieren
Die Finalisten in jeder Kategorie wurden während der Messe United Fresh 2012 ausgestellt. Die Gewinner wurden durch Volksabstimmung der Teilnehmer der United Fresh sowie der FMI- und AMI-Shows ausgewählt.