Cholesterin ist ein wichtiger Bestandteil unseres Körpers, aber ein hoher Wert an schlechtem Cholesterin (LDL) kann zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen. Der Verzehr ungesunder Fette aus verarbeiteten Lebensmitteln und Fastfood kann den LDL-Wert erhöhen, weshalb es wichtig ist, Lebensmittel einzubeziehen, die den schlechten Cholesterinspiegel senken können. In diesem Artikel besprechen wir einige Superfoods, die dabei helfen können, schlechtes Cholesterin zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen.
Avocados: Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen sowie den Vitaminen C und E und können den schlechten Cholesterinspiegel wirksam senken. Sie gehören auch zur Familie der Lorbeergewächse, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist.
Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen und Linsen sind ausgezeichnete Quellen für Proteine, Ballaststoffe und Mineralien. Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von 100 g Hülsenfrüchten den schlechten Cholesterinspiegel um 6.6 mg/dl senken kann.
Margarine: Im Gegensatz zu herkömmlicher Margarine aus tierischen Fetten kann pflanzliche Margarine aus Mais-, Soja- und Distelöl den schlechten Cholesterinspiegel senken.
Knoblauch: Knoblauch enthält Allicin, eine Verbindung, die die Produktion von LDL in unserem Körper hemmt. Der regelmäßige Verzehr von rohem oder gekochtem Knoblauch kann den schlechten Cholesterinspiegel deutlich senken.
Pflanzenöle: Sonnenblumen-, Raps- und Distelöle haben einen geringen Anteil an ungesunden Fetten und sind tolle Alternativen zu Ghee. Olivenöl, bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, ist auch wirksam bei der Senkung des schlechten Cholesterins.
Vollkorn und Gerste: Der Verzehr von Vollkorn, Gerste und Jowar kann dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und Herzerkrankungen vorzubeugen.
Sojabohnen: Sojabohnen sind reich an Isoflavonen, pflanzlichen Chemikalien, die den schlechten Cholesterinspiegel senken können. Der tägliche Verzehr von 25 % Sojaprotein kann den LDL-Wert um 5 bis 6 % senken.