Englische Landwirte bauen Nüsse mehr denn je an, da sich das Klima erwärmt, was die Produkte wirtschaftlicher macht, sagen Erzeuger.
Nussbäume tragen auch zur Artenvielfalt in landwirtschaftlichen Betrieben bei und verbessern die Bodengesundheit, da ihre Wurzeln die Wasseraufnahmefähigkeit und -kapazität des Bodens verbessern und so das Risiko von Winderosion verringern.
Rede im Oxford Real Ackerbau Auf der Konferenz begann Guy Singh-Watson, der das Bio-Gemüsekistenunternehmen Riverford gründete, auf seiner 150 Hektar großen Farm in Devon mit Haselnuss- und Walnussbäumen zu experimentieren, nachdem er sich schuldig fühlte, weil er seine Felder für den Gemüseanbau so stark gepflügt hatte.
Er sagte: „Das Gemüse, das wir anbauen, ist so gut wie alles einjährige und erfordert eine Bodenbearbeitung, und mit den Jahren fühle ich mich damit immer unwohler.“ Es ist wirklich eine Art Achillesferse – vor drei Jahren haben wir in 10,000 Minuten 10 Tonnen Boden verloren. Ich schäme mich einfach dafür. Es ist unter meiner Aufsicht passiert, ich möchte nicht dafür verantwortlich sein, dass es noch einmal passiert.“
Singh-Watson sagte, er habe seinen jüngsten Ausflug in den Nüsseanbau genossen und liebe sie so sehr, dass er sie jeden Morgen zum Frühstück esse. Er sagte, sie seien einfach anzubauen: „Man muss nichts tun, ich habe 40 Jahre damit verbracht, Gemüse zum Leben zu erwecken, und sie sterben ständig ab, aber Haselnüsse wachsen so gut.“ In unserem Klima scheint es kein Problem zu geben, Walnüsse anzubauen.“
Er hat erfolgreich Vieh in den Obstgärten weiden lassen und plant nun, zwischen einigen seiner Haselbäumen Grünkohl anzubauen.
Das Klima in England heizt sich auf, mit letztem Jahr heißeste aller Zeiten, mit einem langen, trockenen Sommer. Viele Landwirte berichteten, dass dies den Anbau vieler Nutzpflanzen erschwert Ernteausfälle während der Dürre.
Obwohl sie beim ersten Pflanzen manchmal eine Bewässerung benötigen, gedeihen Nussbäume bei warmem Wetter gut und können trockene Sommer überstehen. Singh-Watson sagte, er habe kürzlich das Piemont in Italien besucht, wo Haselnüsse eine wichtige Ernte sind – es ist die Heimat von Ferrero, dem Unternehmen, das Nutella herstellt. Trotz des heißen, trockenen Sommers in Italien blühten die Nüsse.
Tom Tame, der seit 30 Jahren in Warwickshire Walnüsse anbaut, sagte, das heißere, trockenere Klima helfe.
Obwohl Walnüsse bis zum Polarkreis wachsen, erklärte er: „Walnüsse gedeihen auch bei kälteren Bedingungen, aber weiter nördlich wird es weniger Ernte geben.“ Wir stehen hierzulande an der Schwelle zu dem, was kommerziell funktioniert.“
Der Sektor sei spannend, denn englische Walnüsse gelten als besonders hochwertig und gefragt. Landwirte bauen sie zunehmend an, um Nutztiere wie Schafe vor heißem Wetter zu schützen und gleichzeitig eine profitable Ernte zu erzielen.
„Viele der hinsichtlich der Ernteerträge derzeit besten Walnusssorten der Welt bevorzugen ein wärmeres Klima“, fügte er hinzu.
„Eine Sorte, Chandler, bevorzugt Berichten zufolge eine durchschnittliche Temperatur von etwa 25 °C. Letzten Sommer erreichten wir durchschnittlich 24.8 °C, wir sind also endlich in diesem Bereich angekommen.“
Kobnüsse sind eine in Kent angebaute Haselnussart, die traditionell frisch und nicht getrocknet gegessen wird. Tom Cannon, dessen Familienbauernhof in der Grafschaft diese Nüsse seit Generationen anbaut, steigert die Produktion und expandiert in die Sorten getrockneter Haselnüsse, die man in einer Tafel Schokolade finden könnte.
Derzeit beliefert er Waitrose und Morrisons mit frischen Nüssen: „Sie werden in Körben verpackt, und das ist eine gute Möglichkeit, sie zu verkaufen, weil dadurch deutlich gemacht wird, dass es sich um eine frische Nuss handelt. Wir haben damit begonnen, mehr Geräte zum Entfernen der Schalen, zum Rösten und Knacken zu besorgen. In Kent hatten wir diese frische Esskultur, aber die anderen Dinge haben wir nicht unbedingt getan.“
Eine Quelle: https://www.theguardian.com