Das britische Wetter wird oft geschmäht, aber dieses Jahr hat es sich als äußerst hilfreich erwiesen, insbesondere für die britischen Apfelbauern. Günstige Wetterbedingungen im Frühling und Sommer haben dazu geführt, dass die britische Apfelsaison früher als erwartet zu Ende gegangen ist, was uns eine ideale Gelegenheit bietet, unsere Leser daran zu erinnern, warum Äpfel dieses Jahr ganz oben auf der Lebensmitteleinkaufsliste stehen sollten.
Experten sagen oft, dass die Welt den Verzehr von künstlichen, übermäßig verarbeiteten Lebensmitteln einschränken muss, da sie für die Gesundheit weniger vorteilhaft sein können, und bis dies geschehen ist, wird der Verzehr von mehr frischem Obst und Gemüse helfen. Ein oft zitiertes Argument gegen eine gesündere Ernährung ist der Geschmack, der aber bei Obst, besonders leckeren britischen Äpfeln, auf der Strecke bleibt. Beeren und Birnen.
Smart einkaufen, oder wie wir in England sagen, „mit deinem Noggin“, ist eine Schlüsselkompetenz in Zeiten ständig steigender Preise, und britische Äpfel sind die ideale Frucht, da sie erschwinglich sind. Britische Äpfel der neuen Saison sind in Bezug auf die Erschwinglichkeit von Obst nach Bananen an zweiter Stelle, und ein weiterer wichtiger Vorteil ist, dass sie sich auch gut im Kühlschrank lagern lassen, was dazu beiträgt, Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu reduzieren.
Der frühe Beginn der britischen Apfelsaison fällt gut mit dem bevorstehenden National Cholesterol Month zusammen Ernährungsberater Rob Hobson eine ideale Gelegenheit, uns an die Vorteile von Äpfeln für die Herzgesundheit zu erinnern, „Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind Übergewicht, hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder Typ-2-Diabetes. Ernährung und Bewegung spielen eine Schlüsselrolle dabei, ob Sie sie entwickeln.“
Er fügte hinzu: „Jüngste Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Äpfel und Birnen mehrere bioaktive Verbindungen enthalten, darunter Flavonoide, Ballaststoffe und Antioxidantien, die einzeln mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden¹.“
Montag, der 26. September 2022 (heute) markiert den offiziellen Beginn der britischen Apfel- und Birnensaison, wobei die Supermarktregale voll mit saftigen britischen Äpfeln gefüllt sein werden. Angesichts der guten Quantität und Qualität der Apfelernte 2022 prognostizieren die britischen Erzeuger, dass die diesjährige Apfelernte ideal für die Lagerung² sein wird, mit dem Potenzial einer ganzjährigen (12-monatigen) Apfelversorgung für Käufer³.
Um den Beginn der britischen Apfel- und Birnensaison zu feiern, möchte der renommierte Küchenchef Raymond Blanc seine Leidenschaft für wohlschmeckende britische Produkte mit Ihnen teilen.
Raymond sagt: „Großbritannien produziert einige der besten und hochwertigsten Äpfel der Welt, und ich fühle mich unglaublich geehrt, ein drittes Jahr beim Start der britischen Apfel- und Birnensaison dabei zu sein. Mit einer Fülle an verfügbaren britischen Apfelsorten ist diese enorm vielseitige Frucht der perfekte Snack, der großartigen Geschmack, zahlreiche gesundheitliche Vorteile, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und Lagerfähigkeit bietet.“
Ali Kapper, Vorstandsvorsitzender von British Apples & Pears Limited, der britischen Erzeugerorganisation, fügte hinzu: „Da die Verbraucher mit der Not konfrontiert sind, sind britische Äpfel einer der preiswertesten, gesunden Snacks. Sie legen auch nur minimale Lebensmittelmeilen zurück, um unsere Supermarktregale zu erreichen, was bedeutet, dass sie auch die ideale Wahl für die Umwelt sind. Britische Äpfel sind wirklich die clevere Snack-Wahl – schonend für den Geldbeutel, die Umwelt und unsere allgemeine Gesundheit.“
British Apples & Pears ist eine 1990 gegründete Gesellschaft mit beschränkter Haftung, um die Förderung der britischen Apfel- und Birnenindustrie zu organisieren und zu entwickeln. Die Organisation arbeitet das ganze Jahr über daran, köstliche britische Qualitätsäpfel und -birnen zu fördern. Es wird von einem engagierten geführt Vorstand der Erzeuger und fungiert als Handelsverband, um die Interessen seiner britischen Erzeugermitglieder zu fördern und zu schützen und Äpfel und Birnen aus britischem Anbau zu fördern. Seine Mitgliedschaft steht nur britischen Erzeugern von Äpfeln und Birnen offen, und die Hektarfläche der Äpfel und Birnen bestimmt die Beteiligung des Mitglieds.
Eine freiwillige Abgabe finanziert die Organisation. Jedes Mal, wenn ein britischer Apfel oder eine Birne der Klasse 60 gekauft wird, spenden die Erzeuger eine kleine Summe an den Förderfonds. British Apples & Pears repräsentiert die gesamte britische Industrie und arbeitet ständig in ihrem Namen daran, ihren Marktanteil zu vergrößern, das Bewusstsein zu schärfen und mit Verbrauchern und Einzelhändlern in Kontakt zu treten. Sein Ziel ist es, bis 2030 XNUMX % aller im Vereinigten Königreich verbrauchten Äpfel und Birnen zu liefern.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R., Jacques PF, Shah R., Dwyer JT (2012). Flavonoidaufnahme und Sterblichkeit bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen in einer prospektiven Kohorte von US-Erwachsenen. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Äpfel werden in sorgfältig kontrollierten, sauerstofffreien, temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Räumen gelagert, um sie so frisch wie am Tag ihrer Ernte zu halten. Ein Großteil der für die Speicherung benötigten Energie wird regenerativ auf landwirtschaftlichen Betrieben erzeugt.
[3] Bestimmte Sorten wie Magic Star, Junami und Red Prince sowie viele Gala-Klone können erfolgreich bis zu 12 Monate gelagert werden.
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Natascha Godbold
Kreativdirektor / Autor
Natasha ist Mitbegründerin des Luxurious Magazine® und hat die Rolle des Creative Director übernommen. Sie ist eine begeisterte Fotografin und begleitet Paul regelmäßig bei Hotel- und Restaurantbewertungen. Natasha wurde in Moskau geboren und hat wie ihr Mann Paul Erfahrungen in mehreren Ländern auf der ganzen Welt gesammelt. Sie ist zweisprachig und hat Abschlüsse in englischer Sprache und englischer Literatur. Natasha deckt in ihrer Arbeit alle Aspekte der Luxusindustrie ab. Ihre Hobbies sind Gesundheit und Fitness, Kultur und Naturkunde sowie Tierschutz.
Eine Quelle: https://www.luxuriousmagazine.com